肥佬 Ciabatta
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2015年04月19日發表 人氣:1828
心血來潮執起本舊愛,又想玩下拖鞋包,都係鬼口水包之一,
唔需要做型,只要濕手番麵即可,好好玩。


呢個係我舊愛之一


早一晚做好poolish

12小時後發育正常


打好主麵糰,發一部大,中途番麵2次。


鬼口水又出現

分割成4份



其中一個包芝士

放咗係爐中層,失敗.......應該放係下層先,250度蒸汽焗15分鐘,

大窿窿未理想,只有頭頂有,身高體重都正常,下一胎要加油。

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                                    酵種、酵液一條龍
1) 酵液 ..蘿蔔糕 (Chinese carrotcake)
昨天火鍋吃了白蘿蔔,即是可以做蘿蔔糕了,..蛋白戚風 (Chiffon Cake with egg white)
家中存有大量蛋白,想一次過消滅,可做蛋白..澳門脆猪仔包 (Macau crisp Zhu Zi Bao)
原用這個脆朱食譜,http://sall..冬菇炆髮菜
小時候,婆婆常會準備一個素菜在家中,大時..戚風簡易做法 (Chiffon Cake)
記著4個重點,不理是誰的食譜,做.. 
                Sally Ho 莎莉豪
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