Sally Ho 莎莉豪

由 Sally Ho 莎莉豪於 4 天前發表人氣：1073

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由老師指點原理，自行練習，做成了有紋的牛角，其實不難做，玩玩也無妨。

食譜最重要找一個自己做開己又成功的，我一向都是用"挑戰麵包的無限可能"內的食譜。

不提食譜，只講做法，打好麵糰，分成3件, 最大件的夾牛油，中size的輾薄，最細的加色做紋。

份量我是隨意的，因不好意思問太多, 以後自行調節。

白色及黑色分別輾薄，黑色隨意貼在白色上，再輾成一薄片，

這薄片再包在夾了牛油的酥皮上，再輾成酥皮，即可切成三角型，卷起。

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成功的話，焗時不會漏油。

也想試斜紋牛角，用了這刀，但不夠利，

出來的紋是失敗的，要再諗諗其他家庭式做到的方法。

徐了給它有紋之外，所有工序都跟平時做酥皮一樣，沒有大分別的，但二個字一定要做到

"快手"

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