三寶兩食
由 Sally Ho 莎莉豪 於 3 週前發表 人氣：1780
買了一份做肉醬的材料，有茄膏、蕃茄及紅酒
還有西餐三寶，洋蔥、紅蘿蔔及西芹，為什麼我要一次過做2款?
因為我最怕材料買了回家用剩很多，所以今次一次過用完，實在太好。
兩個餸程序上是一樣，先爆香三寶，加入牛肉，茄膂、蕃茄及紅酒, 炆煮1小時左右，即成.
今次煮了6人份量，分成三份，放在冰箱內。
另一煲牛尾先煎香，做法同上一樣，
不過就要炆長些時間，伴意粉或碟頭飯都不錯。
肉醬 (6人份量)
碎牛肉600g
茄膏半枝 (其實隨意)
罐頭蕃茄半罐
西芹 隨意 (本身我不吃西芹的, 但煮了蓉就吃)
紅蘿蔔 半條切粒
洋蔥1個
紅酒浸大約200g (自行加減)
香草、黑椒及鹽自行加減
1) 先爆香三寶，加入牛肉/牛尾, 再加入茄膏、蕃茄及紅酒，
2) 肉醬大約炆一小時，牛尾大約炆45分，再焗一會就再炆一會直到焾
3) 調味可最後自行加減
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