Sally Ho 莎莉豪

由 Sally Ho 莎莉豪於 2016年10月03日發表人氣：1613

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家中可常備雪菜炒肉絲，今次炒了一大盆，其實太多了，

要冰起來食很多次，下次不要跟這份量，有排吃。

雪菜我買了6大棵，要浸水，最好不要葉的部份，因有沙是洗不清的。

罐頭筍一罐，瘦肉買了15元, 先輕輕醃肉。

冬菇10隻，份量大約是10人份量。

小許油爆香肉絲，隨即每樣材料一樣一樣加入炒香，

不用再加咸味，只有加糖及水，水大約是到雪菜的1/4位置，主要是煮出雪菜的咸味到其他材料內。

繼續炒至沒有水，可下生粉水，令它掛色, 喜歡辣也可下紅椒，如一次過吃光的，

可加芽菜，因芽菜炒耐會出水，所以不可留過夜。

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