素油
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2013年03月21日發表 人氣：465
家中有幾種廚具，成日都要素油，尤其是第一次，
枮板就每半年要掃一次油，等佢素1日，
自然唔個有裂痕，唔好以為會油淋淋，
素咗1日次後，好爽身，冇裂痕就唔會積住啲唔乾淨野。
冇縫枮板
枮板就每半年要掃一次油，等佢素1日，
自然唔個有裂痕，唔好以為會油淋淋，
素咗1日次後，好爽身，冇裂痕就唔會積住啲唔乾淨野。
冇縫枮板
到生鐡煲，新用前都要開煲，加油素一日，
用廚房紙抺乾淨，熱水沖淨，再用廚房紙抺乾，
即可用，之後每次煮完都唔好用洗潔晶，
只用熱水沖及煲滾，即可去油加消毒，
如果有黐底就用水浸及煲，因為之前素過油，
就會好易沖得走，最多用碗布抺下，
好快就會洗得乾淨。
煲身同煲蓋都要素油先靚仔，我久不久都會比佢地素下油架。
用嚟當冇水鍋用，蒸排骨係個煲度醃完，乜都唔洗加，
就咁用大火蒸3分鐘，轉最細火蒸5分鐘，熄火焗7分鐘即食，
排骨好滑，蒸雞都得，不過呢個只係我個20cm加20蚊排骨嘅時間火力及份量，
有加有減就自行調整，蒸雞都係咁做，最多加多幾分鐘。
啲grill pan新果時都要素油，同生鐵煲做法及保養一樣，
希望啲金鐡素咗油會好聽話啦!
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