拜年曲奇
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2012年02月03日發表 人氣：230
YBlog唔知攪乜鬼，又朝upload到晚都upload唔到啲相,
整咗100塊燕麥紅梅曲奇，星期日去拜年用，
連埋自家朱古力杏仁糖，唔洗買野啦。
整咗100塊燕麥紅梅曲奇，星期日去拜年用，
連埋自家朱古力杏仁糖，唔洗買野啦。
燕麥紅梅曲奇 : 約60塊
低筋麵粉 263g
黃糖 170g
無鹽牛油 188g
蛋 2隻
奶粉 50g
紅莓乾 50g
粗椰絲 53g
麥皮 100g
梳打粉 0.7茶匙
玉桂粉 1.5茶匙做法 :
1. 回室溫或軟身牛油加入砂糖用中速打成淡色，再加入黃糖拌勻，加蛋再混合
2. 加入奶粉和已過篩麵粉及梳打粉、麵皮、玉桂粉及所有材料混合；
3. 取出麵團搓圓，輕輕按平，放在墊有牛油紙的焗盤上；
4. 放入已預熱170度焗爐焗15-20分鐘。
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