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命令
2013年03月10日 | 累積瀏覽 4220
好奈冇做呢個蛋糕，但總有啲人成日叫我整，自己都有啲唔好意思，不過人地叫到就做啦，都冇乜特別可言，味道如以往一樣。茶葉隔出來的奶茶好濃 再加多幾個茶包入去 模邊要掃油灑粉 入模後要加熱水坐水盆去焗，所以要包多幾層錫紙。 伯爵茶芝士蛋糕 食譜6"-7"也可 (食譜改自日嚐甜品) 餅底 餅干碎 60g 牛油溶液 30g 餅干碎與牛油溶液... 看全文 -
二人前
2012年01月05日 | 累積瀏覽 1898
來一個超小型4吋小蛋糕，給一個月後生日的小女孩，快飛走了，草草了事，但這個餅有信心的保證，是是旦旦做也很好吃。 伯爵茶芝士蛋糕 食譜4"-5"也可 (食譜改自日嚐甜品) 餅底 餅干碎40g 牛油溶液20g 餅干碎與牛油溶液拌勻，把餅乾混合物壓在餅模底，備用 芝士餡 忌廉芝士 220g 糖 50g 淡忌廉23ｇ ... 看全文 -
Yes Sir
2011年12月31日 | 累積瀏覽 914
大的自用，小的給小朋友，一次過做完，可給家人分享。 是小兒欽點的伯爵茶芝士蛋糕，有半年多沒有做了，這蛋糕算是可快手完成的，收到指派，立即動手做，Yes Sir!... 看全文 -
退步
2011年02月27日 | 累積瀏覽 832
深信功多藝熟呢一句說話，很久沒有做蛋糕，今日從早做到晚，先可以做出一個，功夫生疏、錯漏百出，原本是一個伯爵茶芝士餅，打好了6成的淡忌廉放在雪柜，先做好海棉蛋糕，加入伯爵茶芝士，再放上伯爵茶燉蛋，忘記了放淡忌廉入芝士餡內，再加一層海棉蛋糕己沒有足夠的芝士餡了，自己以為食譜的份量不足，立即掉走了原本有2層的海棉蛋糕，也不是辦法，蛋糕高度得半層! 這時才發現打好的淡忌廉還在雪柜內，自己忘記了加入，無理由要把淡忌廉掉的，因為一片海棉... 看全文 -
伯爵茶芝士蛋糕
2010年11月12日 | 累積瀏覽 1684
見到Coup有呢個蛋糕學，但時間安排不到，個心就好想整，咁就膽粗粗睇下其他食譜，用最成功嘅做法嚟加加減減，再比啲白老鼠評下級， 個蛋糕邊焗得好靚，不過太夜做好，冇心機去做裝飾，同埋裝飾永遠係我嘅弱點，就係雪柜搵啲現成野搭夠，希望有啲起色啦! 放入我剛係淘寶買番嚟嘅蛋糕盒內，呢個盒我愛死了，3個字，平靚正，Size又合我心水，真係要用多幾次先得。 伯爵茶芝士蛋糕 食譜6"-7"也可 (食譜改自日嚐甜品) 餅... 看全文
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