莎莉Sally TO

香煎雞扒蕃茄洋蔥炒意粉(附食譜)

由莎莉Sally TO 於 2013年11月16日發表人氣：5622

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不想煮太多，簡簡單單，煮個簡易晚餐!!! 我們仍是離不開辣!! 不喜歡辣的可以什麼辣的東東也不加，自己調味到合適味道便可以啦!!!

其實唔喜愛雞扒，配上煎豬扒, 牛扒一樣可以啦啦啦!!

香煎雞扒蕃茄洋蔥炒意粉 (2-3人份)

材料：
意粉 240g
雞扒 1大塊(約300g)
蕃茄 6個(切角)
洋蔥 1-2個(切絲)
蒜頭 6粒(切碎)
辣椒 3-4隻(切粒) <我們太愛辣，無辣不歡>

調味：
辣椒粉 1茶匙 <有新鮮辣椒還覺不夠,哈!>
茄汁2湯匙
糖 1湯匙
水 100ml
鹽少許

雞扒醃料:
鹽半茶匙
豉油 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
辣椒粉半茶

做法：

1. 雞扒解凍洗淨抹乾，用醃料醃最少30分鐘。

2. 意粉用大鍋熱水加入鹽2茶匙煮6-7分鐘或按包裝指示減1-2分鐘，隔水盛起備用。

3. 易潔鑊落少許油，中火將雞扒煎熟，盛起切件備用。

4. 同一隻鑊(應該有雞油)，落辣椒略炒，加入洋蔥炒至軟身。

5. 再落蒜茸及辣椒粉炒香，然後落蕃茄略炒。

6. 加入茄汁炒香，再加入水煮滾，小火煮2-3分鐘，然後加糖，可試味後加鹽調味。

7. 最後加入意粉煮2分鐘便可上碟，再放上已切件雞扒，上枱。

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我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!

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