韓式炆豬軟骨 (附食譜) -LC25Oval
由 莎莉Sally TO 於 2013年12月05日發表 人氣：14321
一直都係炆煮牛類多，很少去炆豬排豬肉豬軟骨!!
今次之所以炆豬軟骨，主要係因為早前買了一樽韓式豬BBQ醬，又加上有朋友到訪一同開餐，所以就一於試一試，煮一煮!!! 其實呢類韓式醬，真的非常之方便呀!!!!!
韓式炆豬軟骨味道其實好好味，很好下飯啊!! 我及朋友都很喜歡，看著朋友一件接一件，感覺實在高興!!! 可是......相公還是不愛豬軟骨，好傷心，我覺得佢對豬軟骨係有偏見，這樣的炆煮方式，佢只獨愛韓式牛肋條，哼!!
韓式炆豬軟骨 (4-5人份量)
材料：
豬軟骨 2磅
甘荀 3-4條
白蘿蔔 半個
洋葱 1個
蒜頭(切片) 3粒
梨 1個
水 約300ml
韓式豬肉汁 1枝 (759有售, $18.5)像
(今次買了2.5磅豬軟骨，太大煲太滿了, 用2磅最好)
製法:
1. 蒜頭切片, 洋蔥切件, 梨去皮去心切小粒, 甘荀及白蘿蔔去皮切件備用。
2. 豬軟骨出水，洗淨備用。
3. 起鑊落油(我用LC煲)，爆蒜片及一半洋蔥炒香。
4. 再加入豬軟骨炒香。
5. 加入水及汁料， 如未能蓋面可自行加水，加入梨粒，煮滾後加蓋轉小火炆20分鐘。
6. 然後加入白蘿蔔及甘荀，加蓋小火再炆20分鐘。
7. 最後加入剩餘一半洋葱加蓋再炆15分鐘即成，試味如覺味道不夠，可加鹽調味，我覺得可以，所以沒有再調味。
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莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意Home Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!
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