莎莉Sally TO

南瓜薯仔湯 (附食譜)

由莎莉Sally TO 於 2014年01月18日發表人氣：7193

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繼上一次自己試做過忌廉南瓜湯之後，今次由熊子提議試做南瓜薯仔湯，材料經濟簡單，而又好味道，在熊仁先生的生日派對上出場，絕不失禮啊!!!

南瓜薯仔湯 (6-8人份量)

材料:
南瓜粒    約800g (去皮去籽)
薯仔粒    約600g (去皮)
薑片        3片 (切細)
蒜頭        3瓣 (切碎)
洋蔥    1個
清雞湯    1000ml
水            500ml
牛油        1湯匙
鹽            適量

做法:
1. 南瓜洗淨去皮(南瓜皮很硬, 我用刀切去) ,去籽切粒，薯仔及洋蔥去皮切粒，備用。

2. 開鑊(或直接用煲)，落一湯匙牛油，中大火燒溶，加入薑片及蒜粒炒香，再加入洋蔥粒炒至軟身及少許金黃(約5分鐘)。

3. 加入南瓜粒及薯仔粒炒勻至少許變軟。

4. 加入雞湯及水份，加蓋煮滾，轉小火煲約30分鐘。
(如水份不夠可自行加至蓋過所有材料。)

5. 然後用攪拌器打爛所有湯料變成濃湯(我用KM040配件)。

6. 倒回煲內，煮滾後便可熄火，加入鹽調味，便可。

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我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!

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