香橙焗雞(附食譜)
由 莎莉Sally TO 於 2014年01月24日發表 人氣：798
我的招牌香草焗雞經常都做，就在2014.1.1的第一個派對上作出了新嘗試，做了這新口味[香橙焗雞]，味道清新，有橙皮的果香味，其實都很適合聖誕節，因為有一種乾果的氣味，哈!!!!
趁還記得怎樣做，便要快快記下食譜，又在此分享一下囉!!!
<再不記下會忘記的, 哈!!>
香橙焗雞
材料:
雞 1隻
鹽 2茶匙
蒜茸 2茶匙
黃糖 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
雜香草 1茶匙
阿里根奴香草 1茶匙
橙 1個
薯仔 1-2個
甘荀 1-2條
調味:
蜜糖 適量
做法:
1. 雞洗淨抹乾，剪開雞肚，用鹽"按摩"全身。
2. 橙小心括出橙皮，不要白色的部份，因為白色的會有苦澀味，然後榨出橙汁, 備用。
3. 準備一個盤，放入蒜茸,黃糖,胡椒粉,孜然粉,雜香草,阿里根奴香草及橙汁撈勻。
5. 薯仔甘荀去皮切件用水煮5mins備用。
6. 焗爐預熱220度，先將薯仔甘荀入焗爐先焗15-20mins更香口。
7. 然後把雞放在薯仔甘荀上。
8. 雞肚向上入爐焗15mins, 反轉雞，將雞皮向上再焗15mins 或至熟。
9. 噴上蜜糖再焗2-3mins便可。
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莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意Home Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!!
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