[止咳偏方] 薑蔥魚頭湯 (附食譜)
由 莎莉Sally TO 於 2014年02月07日發表 人氣：210
6 Feb 2014
新年日日大魚大肉，相公亦有少許咳，便想吃得清淡一點。
今日便煮了個清淡晚餐:
老少平安, 白灼芥蘭苗, 薑蔥魚頭湯 (魚頭亦是一味餸啊!)
媽媽的朋友是中醫師，這湯是他介紹的，連續喝2-3天，有朋友初起咳嗽或久咳未好便可以試一下囉。材料簡單，煮法亦簡單，試一下亦無防。
薑蔥魚頭湯
(分2次飲)
材料:
大魚頭 1個
薑片 約20片 (最好用老薑, 不防落多幾片)
蔥白連根 約12棵 (蔥白即不要綠色的部份, 今次我錯手切走了根部，哈!)
滾水 4碗
做法:
1. 大魚頭叫漁販幫忙切件，洗淨，蔥白連根洗淨切段。
2. 開白鑊(易潔鑊不用下油)，烘乾機薑蔥及魚頭。
3. 加入4碗滾水，加上鑊蓋(因我的易潔鑊沒有蓋, 我轉了用LC煲)，用中大火煲30分鐘便可趁熱享用。
<怕淡可落少許鹽, 魚頭可沾豉油食>
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莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意Home Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!!
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