鹵水牛展 （附食譜）
由 莎莉Sally TO 於 2013年08月27日發表 人氣：8083
鹵水牛展，是一個好方便的小食/前菜，亦是冷盤，最好預先做好，有朋友到訪時切出便可。
鹵好的牛展放雪櫃可以存放5-7天，配麵食亦可。我個人喜愛辣，配上辣椒油食真的好吃到停不了口!!!
分享: 用完一次的鹵水汁千萬記得不要倒掉，只棄掉鹵水包，放涼後入保鮮盒或保鮮袋，放進冰格儲存，直到下一次鹵水取出再用，略加調味(豉油,老抽,香料包及冰糖)便可，時間愈久，便成了自家陳年鹵水汁啊!!!
材料:
急凍牛展 3條
鹵水汁料:
鹵水汁 600ml
水 1200ml(或跟包裝指示調味)
鹵水包 1包 (含有桂皮,八角,小茴香,陳皮,花椒,香葉,丁香...等）
沙薑 8-10小粒
冰糖 2粒
辣椒 2條 (可以不加)
製法:
1. 香料鹵水包及沙薑用紗布包好。
2. 鹵水汁及水煲滾，放入香料包，細火煲20分鐘出味。
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莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!
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