莎莉Sally TO

泰式粉絲大蝦煲 (附食譜) -LC20 Round

由莎莉Sally TO 於 2014年07月02日發表人氣：2570

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泰式粉絲大蝦煲是經常出現在我家飯桌，但最近煮泰式大餐時才發覺原來沒有記下食譜啊!!! 那便快快寫一個記錄下來才可!!

泰式粉絲大蝦煲 (2-3人份)

材料 :
大蝦         6-8 隻
粉絲         50g
煙肉         2片 (切碎)
蒜頭 3-4瓣 (切片)
乾蔥頭     4顆 (切碎)
莞茜         6條
大紅椒 1隻 (切細)
指天椒     1-2隻 (可以不加)
水             50ml
泰式海鮮醬包     1包

做法:
1. 大蝦洗淨去腸，抹乾備用。粉絲浸軟待用。莞茜洗淨, 分開根部及葉，切碎。乾蔥頭切碎。蒜頭切片，大紅椒切細。
2. 鍋子下少量油預熱，中大火下煙肉炒香，約1分鐘。

3. 下乾蔥頭、蒜片、大紅椒、指天椒和莞茜根部，炒香約2分鐘。

4. 下大蝦炒至1/3熟，約2分鐘。

5. 下泰式醬包，炒均。

6. 下粉絲和水，炒均，加蓋轉小火煮3-4分鐘。

7. 加入莞茜葉炒均，熄火，便成。

* 同場加映泰式生蝦刺身[Goong Chae Nam Bla] <食譜請按此>

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我好鍾意整野食, 好鍾意Home Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!

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