莎莉Sally TO

芝士焗肉醬意粉 (附食譜)

由莎莉Sally TO 於 2014年07月17日發表人氣：71389

電郵給朋友

極速煮大餐煮了很久都沒煮過的芝士焗肉醬意粉。記得以前開派對，2次總有一次會煮的，哈~

今次姑姐說兩位表弟喜歡肉醬意粉，那便有機會再煮一個吧!! 今次一做就做了2個份量，一大盤啊!!! 吃不完我可以帶回公司做lunch box, 多美味!!

又因為實在太忙亂，相片影得不多，不過相信都是簡單易做的，試一下囉!!
我自己喜歡用一半牛肉碎及一半豬肉碎去做肉醬，你可以改做全牛肉碎或全豬肉碎亦可。

每個家庭做的肉醬意粉也不同啊，分享一下我的肉醬意粉吧!!

芝士焗肉醬意粉 (4人份)

材料:
意粉       300g
牛肉碎   80g
豬肉碎 80g
洋蔥     半個
蒜 4-5瓣
蕃茄     2個
意粉醬   半樽 (約220g)
雜香草 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
白醋 1茶匙
糖 2湯匙
鹽       1茶匙
水 100ml
馬蘇尼拉芝士 150g (可隨意加多減少)
<補回意粉醬相片, 我是用這款的，其實超級市場任何一款意粉醬也可的。>

肉碎醃料:
雞蛋    半隻 (或1隻亦可)
豉油    1湯匙
糖        1茶匙
雞粉    半茶匙
胡椒粉半茶匙
油          1湯匙

做法:
1. 肉碎用醃料拌勻，醃約10分鐘。洋蔥切碎，蒜切碎, 蕃茄洗淨切粒。

2. 意粉用大鍋熱水加入1茶匙鹽加蓋煮7-8分鐘或按包裝指示減1-2分鐘，隔水盛起，放進焗盤備用。

3. 開鑊，落1湯匙油燒熱，加入洋蔥中火炒至透明軟身(約2分鐘)，再落蒜茸炒香。

4. 然後加入肉碎，邊炒邊推散，炒至肉碎變色(約2-3分鐘)。

5. 再加入蕃茄炒勻(約2分鐘)。

6. 然後加入意粉醬, 水, 雜香草, 胡椒粉, 白醋, 糖及鹽煮滾，中火煮約5分鐘，試味。再按個人口味酌量加入白醋, 鹽及糖，調味至適合自己口味。味道滿意便可熄火。

7. 預熱焗爐200度。

8. 將肉醬淋上意粉面，再灑上馬蘇尼拉芝士。
<如喜愛更多芝士，可隨意灑上一大把囉!!>

9. 入焗爐焗約10-12分鐘至金黃便可出爐。
<入焗爐前加上已灼1分鐘的西蘭花同焗，又靚又美觀。>

分享到 facebook

上一篇：炸粟米蝦膠春卷 (附食譜) <附有製作蝦膠做法>

下一篇：極速完成7人大餐, 成功!!

本BLOG人氣文章

[榮休散水餅] Goodbye TSD & Thank You Cookies

朋友光榮退休..

瘋狂復活露營4日4夜@西貢赤徑

13-17 Apr 2017 @..

相公生日避世露營記@狗嶺涌營地

7-9 Ap..

牙鷹角兩日兩夜露營記

17-19 Mar 2017 @..

芝士麻糬波波 Cheese Mochi Ball (附食譜)

好像很久很久都沒有寫食譜分享了。..

日本九州露營全記錄

[2016 衝出香港露營去] 日本九州十..

我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!

RSS