莎莉Sally TO

[15分鐘簡易] 欖菜肉碎炒四季豆(附食譜)

由莎莉Sally TO 於 2014年07月29日發表人氣：3648

電郵給朋友

沒煮意, 就煮了這一味好下飯的菜式，哈!!

之前做過一個欖菜凍豆腐炒四季豆, 今次做一個肉碎的版本，而且我加多了辣椒的份量，辣辣的，非常好味道啊!!!

欖菜肉碎炒四季豆(3-4人份)

材料：
四季豆   1斤
豬肉碎   200g
欖菜 1-2湯匙
蒜粒       3-4辦
辣椒       2-3隻(可按個人喜好加減)

豬肉碎醃料:
豉油 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
水 2湯匙

調味:
蠔油 1湯匙
鹽半茶匙
糖 1茶匙
水 100ml

做法：
1. 豬肉碎用醃料醃5分鐘。

2. 四季豆去頭尾洗淨切粒。蒜粒切碎。辣椒切粒。

3. 起鑊加入半湯匙油，加入辣椒爆香(約30秒)。

4. 加入蒜蓉炒香(約30秒)。

5. 加入豬肉碎炒至5成熟(約2分鐘)。

6. 加入欖菜炒香(約30秒)。

7. 然後加入四季豆炒勻，加水煮滾，加蓋中火焗2分鐘。

8. 再加入其餘調味料炒勻，加蓋中大火焗1分鐘，開蓋大火炒至收汁便可上碟(約炒1分鐘)。

分享到 facebook

上一篇：新鮮龍眼肉配西瓜涼粉, 爽!!

下一篇：Happy Monday!!!!!

本BLOG人氣文章

最美日落及最美星空的蒲台島 (2016-2017跨年camp)

31/12/2016 - 3/1..

我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!

RSS

[15分鐘簡易] 欖菜肉碎炒四季豆(附食譜)

本BLOG人氣文章

[2017 輕輕鬆鬆五天遊曼谷] Day 1

[2017 輕輕鬆鬆五天遊曼谷] 消費及行程簡介

天鴿帕卡後的浪茄

2017 貝澳露營記+ 閒遊大東山

最美日落及最美星空的蒲台島 (2016-2017跨年camp)

2017 April & May 的浪茄露營記

最近的POST

標籤