小天使曲奇 Angel Cookies
由 莎莉Sally TO 於 2 週前發表 人氣：153
受朋友所託，做了這個簡簡單單的小天使曲奇!!
不得不讚美一下，真的好漂亮啊!! 小天使未能改變世界，先能改變我的心情!! 哈~
看著自己的製成品，心情也變得很美好啊!!!
我常常都說，製做美食真的可以令我減少生活中的壓力，忘記煩惱，所有不快事一掃而空!! 多好!!!
今次我是用玻璃曲奇的食譜的。其實亦可以用牛油曲奇/朱古力曲奇的食譜去做，都一樣啊!!
做完這小天使曲奇，又是時候要準備製作賀年曲奇了!!
跟往年一樣，莎莉賀年曲奇工場再一次準備開動!!!
小天使曲奇 (6cm模, 約20片)
材料:
牛油 100g
糖霜 60g
雞蛋 40g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2g
鹽 2g
做法:
1. 牛油室溫放軟用攪拌器略打起，再加糖霜及鹽高速打至淡黃色。
2. 分3次加入蛋液，要每次徹底打勻(每次打約2分鐘)。
3. 篩入所有粉類，慢速攪拌成麵糰。
4. 將麵糰放入保鮮袋，壓成約0.5cm厚。
5. 放入冰格雪15分鐘，取出印模。
6. 放入已預熱160度焗爐，焗約15分鐘至曲奇金黃，便可出爐，取出放涼。
詳細圖文做法可按此參考!!!!!
放涼後便可用蛋白糖霜畫上圖案/寫上名字，包裝好，便成為這精美的"小天使曲奇小禮物"了!!!
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莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意Home Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!!
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