莎莉Sally TO

瘋狂蒸糕情人節 2015

由莎莉Sally TO 於 2015年02月16日發表人氣：1169

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自從去年蒸糕的工場開動，農曆新年好像都要蒸糕才像樣啊!!

今年一年一度蒸糕日, 又是情人節, 相約好朋友A及熊仁先生(工人?!)齊齊整糕及開大餐！

今年有點瘋狂, 一共買了15斤蘿蔔, 8斤芋頭, 1包馬蹄粉, 2斤半馬蹄, 4包粘米粉, 臘腸潤腸蝦米。。。等！

先做工序最多最辛苦的蘿蔔糕 <食譜請按此>

一共5個大蘿蔔共15斤，朋友A及熊仁先生處理蘿蔔及開粉漿，我切臘味，真的切到手軟!! 蘿蔔繼續有KM040幫助，超級快便刨好10斤蘿蔔!!! 我們今次用了5斤手切粗條。32媽咪也要分2次炒，真的大大鑊!!!! 哈~ 全屋最大的煲煲兜兜要全部出動，哈~ 真的不得了!!! 最後關頭，跟去年一樣, 3個蒸籠齊出動，1籠5底, 今次每底糕放得滿滿的，重量每底超過600g, 3個蒸籠一次過可蒸15底糕，剩下2底等會跟芋頭糕同蒸。

當蘿蔔糕剛上爐蒸之時，我們便預備製作芋頭糕。<食譜請按此>

一共4個芋頭共8斤，我切芋頭，朋友A切臘味哈~

芋頭糕比起蘿蔔糕更簡單易做，可是芋頭真的很硬，要好大的力氣去切切切，切完一堆粒粒，手也麻痺了!!!!! (注意: 切芋頭時記緊要戴上手套，避免芋頭的分秘物令手部痕癢)

然後我又炒炒炒，朋友A負責撈粉，分工合作，又可以預備蒸了!!!

又是要分2次去做，要分2次上蒸籠蒸蒸蒸。

不知不覺到了晚餐時間，相公及熊子亦下班回來/來到了，快快煮我們的情人節大餐:

忌廉蘑菇湯, 菠菜麵包, 雜菜沙律, 香煎安格斯心型牛扒, 辣炒蒜片香菇炒意粉！
為了減輕今日煮大餐的工作量，蘑菇湯及菠菜麵包早兩天已預備好，就只是翻熱便可!

簡簡單單的煎牛扒及炒意粉便可開餐了。不知道是否因為今天是情人節，買回來的2塊牛扒合併起來剛好是一個心型啊!!! So sweet sweet!!!! 哈~

快快食完大餐再繼續糕糕糕!!

吃飽飽後，桂花馬蹄糕工場開動!! <食譜請按此>

分工合作刨馬蹄，開粉漿，煮糖水，是3款糕之中最容易及最快可完成的啊!!!
蒸20-25分鐘便完成了。

然後，時候也不早了，朋友A住得很遠，帶著糕糕糕便先歸家去，而熊子小姐，她幫忙我開完椰汁年糕的粉漿，便要跟熊仁先生帶著糕糕糕回家去，熊仁先生一早來幫忙，太疲倦了吧，感謝啊!!

最後剩下我獨力蒸完年年有餘椰汁年糕！<食譜請按此>

今年蒸糕總結:
蘿蔔糕: 合共一蒸了17底
芋頭糕: 20底
桂花馬蹄糕:10底
再加深夜蒸糕年年有餘椰汁年糕: 18條迷你魚！

好震撼的場面啊，非常十分充實的一天！！哈哈哈哈哈！

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我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!

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