[27人的大派對] 週末好友團拜@馬鞍山會所
由 莎莉Sally TO 於 2015年03月10日發表 人氣：2974
派對日期: 7 Mar 2015 (星期六)
第一次不在自己廚房煮這麼多人的大餐，將莎莉廚房帶到馬鞍山，要使出渾身解數呀!
挑戰成功!!!! 心情開心又興奮!!!
[21大6小的大派對]
酸忌廉芝士鬆餅 / 酸忌廉牛油鬆餅 / 菠菜麵包
芝士拼巴馬火腿
三文魚撈起
車厘茄沙律菜
話梅醉雞翼/鴨舌
士多啤梨魔鬼蛋
西蘭花椰菜花拼蒜蓉牛油炒雜菇
咖哩魚蛋魷魚蘿蔔
燒牛肉 3.5磅
薯仔焗香草雞 2隻
上湯大蝦炆伊麵
千層蛋糕
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雖然我是常常舉行大派對，將莎莉廚房外帶亦不是第一次，只是要去會所預備二十多人的大餐，就真是第一次啊!!! 首先是不能對會所設備有所期望，其次是二十多人的會所派對，究竟要預備什麼美食呢???? 如在我家舉行，肯定又是BBQ+莎莉美食!! 去到會所不是不能BBQ，只是時間有限，不能做大多種類啊!! 所以我便膽粗粗的接受了這次挑戰!!!
為了這次大派對，足足籌備了一個星期，由計劃菜單開始，要容易處理的又要好味道，寫下菜單，更改了無數次，怕食物不夠，但又怕食物過多!! 最後在四天前才拿定主意，定下菜單，跟相公分工合作去採購食材!! 買好食材後，家中的2個雪櫃也給填滿了!!!!
早在派對的前兩天，便開始預備醉雞翼及鴨舌，浸2天更入味啊!!
然後在派對前一晚(即星期五晚)，又煮好咖哩魚蛋魷魚蘿蔔，這也是隔天更好味的菜式!!
為了爭取更多時間在大派對時跟各好友暢談暢飲一番，菠菜麵包，酸忌廉芝士鬆餅/牛油鬆餅亦深夜出爐了!!!
到了星期六派對當天，11am又再開始預備，先做好了燒牛肉，預備好醬汁。
把2隻雞醃好放一旁吹乾一會，薯仔刨好切好浸水一會袋好。
然後才跟相公吃個豐富的早午餐: 麻辣湯包白菜米粉配香煎三文魚碎!!
1pm食飽飽再繼續預備工作，再將撈起的材料刨絲切絲，將沙律菜洗乾淨切好，分類入好保鮮袋。
最後，就要將所有食材及用具一件不漏的從雪櫃取出，放好入紙箱帶走!!
要跟著菜單去放好，不能帶少食物食材啊!!!
約好貨車司機3:45pm從屯門出發到馬鞍山，一共2大箱加1大袋啊!!!
司機開車開得超快，半小時車程已從屯門飛到馬鞍山!!
會所5:15pm才可交場地給我們，那便先到朋友家坐坐閒談，再拿取有用的廚具、煲及碟，才去會所預備吧!!
去到會所，如我所料，真的什麼也沒有，只有大場地，電磁爐1個，大焗爐1個及大雪櫃1個!! 哈~
5:30pm朋友們還未到齊，我又再到廚房忙碌著!!
把預備好的冷盤食物放得靚靚的再放回雪櫃!!!
咖喱魚蛋魷魚蘿蔔放入煲中慢火加熱，再加入花奶至更香濃美味，便可隨時準備上枱。
要預熱保溫的鬆餅放入焗爐烘熱，然後先到步的朋友們可先來一個熱辣辣的鬆餅把!!
7:30pm 人齊, 開餐!!!!
其實大部份食物都預備好，還有薯仔焗香草雞 2隻及上湯大蝦炆伊麵要煮煮煮囉!!!!
理不了那麼多，把雞放入焗爐後，再開動齊齊食食食，開懷暢飲一番才繼續煮吧!!
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| 酸忌廉芝士鬆餅(食譜) /酸忌廉牛油鬆餅(食譜) /菠菜麵包 |
芝士拼巴馬火腿
<三文魚撈起>
三文魚/青瓜/甘荀/青椒/紅椒/黃椒/火煺/蟹柳/海哲
9款材料切成絲，加埋醬汁就十全十美!!!
撈起的醬汁: 今次簡簡單單用了WASABI+沙律醬
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| 士多啤梨魔鬼蛋 |
車厘茄沙律菜
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西蘭花椰菜花拼蒜蓉牛油炒雜菇 |
| 話梅醉雞翼/鴨舌(食譜) |
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| 3.5磅燒牛肉 (食譜) |
咖哩魚蛋魷魚蘿蔔
簡單易做又美味, 大人小朋友都十分喜愛啊!!
有機會再寫一下食譜吧!
薯仔焗香草雞 2隻 (食譜)
上湯大蝦伊麵 <食譜已寫好, 請按此>
好好好好味又好易煮，下次再整定會影相記錄寫食譜!
9pm 大家飲飽食醉，順道切切蛋糕慶祝阿Sir生日好快樂!!!
沒有時間自己做蛋糕，走去元朗Oceanmart 韓台雪食品專門店買了2個千層蛋糕!!!
真係好好味呀!!!!
今次我買了芒果千層蛋糕及牛奶乳酪蛋糕!!! 個人喜愛芒果味多一點啊!!!
好滿足又好好味呀!!!! 有機會要再試其他味道啊!!
影過大合照，吹過臘燭，吃過蛋糕，9:30pm要交回場地了!!!!
幾位好友跟阿Sir都還未喝夠，便到阿Sir家繼續喝個痛快，當然我跟相公也一起去湊熱鬧(其實我也未喝夠啦)，繼續嘻嘻哈哈喝喝酒，風花說月談天說地一番囉!!!
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莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!
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