[家鄉小吃] 酸醃蘿蔔 (附食譜)
由 莎莉Sally TO 於 2015年04月23日發表 人氣：3360
這酸蘿蔔，嫲嫲常常做的，到嫲嫲家吃飯，久不久就會有一小樽從雪櫃取出給我們來個飯前或飯後小吃啊!!
其實做法不難，材料亦簡單，嫲嫲說著食譜，我便記下來了!!
跟大家分享一下啊!!
酸蘿蔔
材料:
白蘿蔔 1條 (約900g)
白醋 2飯碗 (即500ml)
冰糖 小半包 (約200g)
辣椒 適量 (不吃辣可省去)
鹽 1湯匙
做法:
1. 白醋加入冰糖小火煮溶，不用煮滾，糖溶便可，然後放涼備用。
2. 蘿蔔去皮切片，厚薄可按個人喜好。
6. 白蘿蔔用手榨乾水份，放入已消毒的玻璃瓶內。按個人喜好加入辣椒。
8. 放進雪櫃，醃最少12小時，即隔一晚後，便可享用。
* 用同一方法亦可做醃製酸青瓜，做法只有少許不同，在步驟 [3] 加鹽出水5-10分鐘便可沖去鹽份，榨乾水份，入樽，入糖醋，便成了酸醃青瓜啊!! 大家試試吧!
下一篇：小小生日派對
本BLOG人氣文章
2017 貝澳露營記+ 閒遊大東山
日期: 31 Mar - 4..
最美日落及最美星空的蒲台島 (2016-2017跨年camp)
31/12/2016 - 3/1..
2017 April & May 的浪茄露營記
過去的2個月..
瘋狂復活露營4日4夜@西貢赤徑
13-17 Apr 2017 @..
相公生日避世露營記@狗嶺涌營地
7-9 Ap..
莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!
最近的POST
-
2 天前
-
2017年06月16日
-
2017年06月02日
-
2017年05月04日
-
2017年04月26日
-
2017年04月21日
-
2017年03月24日
-
2017年03月14日
