[十分鐘食譜] 香煎老少平安(附食譜)
由 莎莉Sally TO 於 3 週前發表 人氣：390
最近工作開始非常忙碌，整天腦袋轉不停，網誌也沒時間寫啊!!
但....放工後也是要吃飯的，6時許去到街市，最近都好像沒什麼可買，是商舖提早關門，還是有什麼其他原因呢??? 真的沒心情去研究了，簡簡單單買了菜心，豆腐，鯪魚肉便回家去!!!
簡單材料簡單煮，又煮老少平安啊，又想有點新意，那就不如一半蒸，另一半加入少許自家種的九層塔香煎吧，很香啊!!
是日晚餐簡簡單單：
<灼菜心，蒸老少平安，香煎老少平安>
其實香煎老少平安的材料，跟蒸的老少平安一樣啊(食譜按此)，只是煮法不同，又來跟大家分享一下。
香煎老少平安(2人份)
材料：
豆腐 1磚
魚滑 150克
雞蛋 1隻
九層塔 適量 (可用蔥花, 芫荽，或省去亦可)
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
做法：
1. 豆腐用手搓爛，加入魚滑搓勻。
2. 加入胡椒粉及麻油，再加入雞蛋撈勻。
3. 然後加入已切碎的九層塔撈勻。
4. 易潔鑊，加入約半湯匙油，中火燒熱，用湯匙把豆腐魚肉放入鑊中。
5. 放入鑊中後用湯匙輕輕按壓，中火煎約2分鐘至金黃。
6. 然後反轉再煎另一面至金黃，也是大約2分鐘，便可上碟。
7. 上碟後可配上泰式雞醬，蘸雞醬吃風味又不同啊!
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莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意Home Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!!
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