莎莉廚房-雞/鴨 食譜 莎莉廚房-低溫慢煮Sous Vide
[低溫慢煮] 香草雞胸 (附食譜) - Sous Vide
由 莎莉Sally TO 於 2015年10月08日發表 人氣：3537
星期日低溫慢煮棒開光大吉，除了安格斯牛扒，亦做了這個雞胸!
其實還有三文魚的，下一篇再介紹。
這款雞胸，真的很好吃啊，就算不是低溫慢煮，用焗爐焗熟又或是香煎都可以啊!!
我是在一田超級市場找到的[HK$38.9/盒]，一盒有2件，重量足400g啊!!
低溫慢煮雞胸，非常好吃，滑滑的，又很多汁，一點也不像在吃雞胸啊!!
從此以後對雞胸完全改觀了!!
香草雞胸 [低溫慢煮]
材料:
雞胸 2件 (約400g)
調味:
鹽 3/4茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
雜香草 2茶匙
2. 然後用真空袋放好雞胸，用真空機包好。
3. 低溫慢煮棒放在已注入水的大煲內調較好所需溫度，水份要足夠蓋過雞胸，當達到指定溫度後便可放入已真空的雞胸。我今次調較了攝氏60度，烹煮1小時。
4. 1小時後，雞胸從真空袋取出，放上已燒至非常熱的鑊中輕輕煎一煎(今次我煎了一面半分鐘)，便可上碟。
上一篇：[低溫慢煮] 媽媽的生日大餐
下一篇：[低溫慢煮] 安格斯肉眼扒 (附食譜) - Sous Vide
本BLOG人氣文章
最美日落及最美星空的蒲台島 (2016-2017跨年camp)
31/12/2016 - 3/1..
2017 April & May 的浪茄露營記
過去的2個月..
瘋狂復活露營4日4夜@西貢赤徑
13-17 Apr 2017 @..
相公生日避世露營記@狗嶺涌營地
7-9 Ap..
牙鷹角兩日兩夜露營記
17-19 Mar 2017 @..
莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!
最近的POST
-
2 週前
-
2017年06月02日
-
2017年05月04日
-
2017年04月26日
-
2017年04月21日
-
2017年03月24日
-
2017年03月14日
-
2017年03月07日
