莎莉廚房-派對/私房菜 莎莉廚房-低溫慢煮Sous Vide
[低溫慢煮] 豬牛羊雞魚慢煮派對夜
由 莎莉Sally TO 於 2015年10月15日發表 人氣：2127
慢煮煮到上癮之又開派對!! 一連兩天開派對亦不覺累!!!
前一天是[媽媽的生日大餐]，今天就要約好朋友再開餐!!
今次還要豬牛羊雞魚全出動!!
派對日期: 11 Oct 2015
*************
蘑菇忌廉湯
菠菜麵飽
沙律菜
芝士拼盤
慢煮系列：
[黑毛豬叉燒]
[安格斯肉眼扒一堆]
[香草羊膝]
[辣雞胸/香草雞胸]
[45度三文魚]
綠茶紅豆蛋糕
每人一個特飲：椰青
*************
朋友們吃到動彈不得呀!!!
多謝光臨莎莉廚房做白老鼠!!!
蘑菇忌廉湯 (食譜請按此)
思前想後，最後都是再煲這款湯，朋友們真的百喝不厭的，一而再再而三的蘑菇忌廉湯!! 哈~
菠菜麵飽(食譜參考請按此) 是跟昨天一起做的!
用了手搓麵包的食譜，用KM040廚師機搓麵糰，部份水份用了菠菜蓉代替，就變成了綠色的菠菜麵包啊!!!
沙律菜
蔬菜不能少，簡簡單單的沙律菜，營養豐富又美味!
芝士拼盤
每人一個特飲：椰青
辛苦相公抬了一箱椰青(9個)回家，哈~
很清爽，解一解肉食的肥膩感!!
慢煮系列1: [安格斯肉眼扒一堆](食譜請按此)
有幾位牛魔王在，買完1件又1件，所以有這一堆安格斯肉眼扒囉~~~ 呵呵~~
今次用52度去慢煮，大家還說可以再生一點啊!! 茹毛飲血的牛魔王朋友啊!!
下次再試~~
慢煮系列2: [黑毛豬叉燒](食譜後補)
買了黑毛豬柳，還未想到怎樣去煮，打開雪櫃看看有什麼調味料，有海鮮醬還有叉燒醬，那就試做這個叉燒吧!!慢煮了7小時，然後再焗!!!
果然非常美味，切開後，來不及多拍一張照片，就給朋友們吃個清光~
慢煮系列3. [香草羊膝](食譜請按此)
因為要慢煮18小時，為了慳時間，就是跟昨天一起做的，留起一隻今天食!!
慢煮18小時後放涼，入雪櫃，食前再浸熱，我浸了1小時才入焗爐，一樣美味啊!!
慢煮系列4: [辣辣雞胸/香草雞胸(食譜請按此)]
朋友當中有些跟我一樣喜歡辣味的，那便做了其2件滑滑又辣辣的雞胸，跟香草的做法是一樣的，只是將香草換成了[天下第一辣]醬吧了!!
[天下第一辣]醬是朋友從台灣買來送我的，另一篇再介紹吧!
辣味跟香草味同樣好食啊!! 一共做了5件雞胸，當然是吃不完啊，哈哈!
其實是給朋友們帶回家的!!
慢煮系列5: [45度三文魚](食譜後補)
這一次全是大人的派對，我便做了生一點的慢煮三文魚，亦是最滿意的一次啊!!!
滑一滑，滑一滑，滑一滑....真的可以吃很多很多!! 食譜很快就來，明天就出!! 等等!!!
綠茶紅豆蛋糕 (綠茶蛋糕食譜後補)
亦是昨天一連做2個生日蛋糕的! 今天沒人生日，就是想吃甜品啊!!
喜歡自己做蛋糕的味道，不太甜，亦無添加!!! YEAH!!!
大滿足的一天啊!!!
************************************************************
其他有關低溫慢煮的網誌:
[迫爆莎莉廚房] 14大4小之慢煮派對夜
莎莉廚房私房菜之慢煮生日派對
[低溫慢煮] 媽媽的生日大餐
低溫慢煮棒 - Sous Vide Anova- 開光大吉
上一篇：綠茶海綿蛋糕 Green Tea Spongy Cake (附食譜)
下一篇：[低溫慢煮] 18小時香草羊膝 (附食譜) - Sous Vide
本BLOG人氣文章
最美日落及最美星空的蒲台島 (2016-2017跨年camp)
31/12/2016 - 3/1..
2017 April & May 的浪茄露營記
過去的2個月..
瘋狂復活露營4日4夜@西貢赤徑
13-17 Apr 2017 @..
相公生日避世露營記@狗嶺涌營地
7-9 Ap..
牙鷹角兩日兩夜露營記
17-19 Mar 2017 @..
莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!
最近的POST
-
2 週前
-
2017年06月02日
-
2017年05月04日
-
2017年04月26日
-
2017年04月21日
-
2017年03月24日
-
2017年03月14日
-
2017年03月07日
