送羊迎猴蒸糕工場GO!!GO!!GO!!
由 莎莉Sally TO 於 2016年02月03日發表 人氣：1362
莎莉廚房蒸糕工場日期: 31 Jan 2016 (星期日)
場面震撼好吧!!! 哈~
今年好友結婚忙了整整2星期，又做[心心相印回禮曲奇]，再做了[婚宴Cupcakes]，本想把蒸糕工場暫停一年，但。。。又真的想食自家製糕糕糕啊!!
幸好特約工人朋友A又空閒，新婚朋友Y&M又說著想來齊齊參與，還有相公強而有力的臂彎，那便合5人之力齊齊go go go go go!!!!
星期六買齊材料然後外出晚飯，約定星期日莎莉廚房蒸糕工場開動!!!
今年一共買了10斤蘿蔔，7斤芋頭，2包馬蹄粉，4斤馬蹄，椰汁4罐，沾米粉，糯米粉，臘腸潤腸臘肉蝦米瑶柱。。。
十斤蘿蔔有些刨幼絲, 有些切粗條，有KM040廚師機幫忙，幾分鐘就刨好十斤蘿蔔了!!
最辛苦的是切切切臘腸潤腸臘肉了!! 一切材料準備好，放滿一整桌。
預備開火炒炒炒，炒臘味粒粒，炒蘿蔔，一次過大大鑊的不停炒!!!!
落了粉漿後要繼續炒。。。就是用臂力~~ 大大鑊炒到手軟了!!!
然後便可入盒入蒸籠開大火蒸蒸蒸，一籠5底，一共分了14底蘿蔔糕，3個蒸籠剛剛好啊!!!
2小時便完成了14底蘿蔔糕，YEAH!!!
然後先吃個午餐，便預備製作芋頭糕 <食譜請按此>
朋友Y&M亦到達，分工合作切切切，我先切好芋頭粒，再交給朋友切臘味，臘腸潤腸臘肉切切切粒粒粒，其餘朋友同時亦幫忙刨馬蹄，預備做馬蹄糕用的。
5人合力齊齊開動，好快芋頭糕又預備可以蒸囉~~~
注意: 切芋頭時記緊要戴上手套，避免芋頭的分秘物令手部痕癢
當芋頭糕已在蒸籠之時，便開始預備桂花馬蹄糕 <食譜請按此>
人多好辦事，馬蹄已刨好，分工合作焗桂花，煮糖水，切馬蹄開粉漿，最用力都是煮粉漿啊，又是用臂力的攪攪攪，很快便可以準備上蒸籠蒸蒸蒸蒸蒸了!!!
一切準備好，當芋頭糕出爐，馬蹄糕便立即可以上蒸籠了!!
時間尚早，立刻預備椰汁小錦鋰年糕的粉漿 <食譜請按此>
因為這年年有魚，只是需要時間，不難做的呢!!
好快的預備好粉漿，馬蹄糕出爐後，便立即先蒸1組椰汁小錦鋰(共18條)，然後預備晚餐。
人多真的很快手啊，莎莉廚房亦快手煮晚餐，八時便可以開飯~
蒸糕day是日晚餐：韓式蘿蔔炆牛展，豆卜讓魚肉，燒肉炒西芹
晚餐後再繼續蒸椰汁小錦鋰，還有要為小錦鋰點精啊!! 以及預備包裝!!!
不用10時，所有糕糕都完成了，可以收爐了，好震撼的場面啊!!
2016送羊迎猴瘋狂蒸糕製成品:
14底蘿蔔糕，16底芋頭糕，13底馬蹄糕，56條椰汁年糕年年有魚！
所有食譜重溫:
<蘿蔔糕>
http://sallykitchenbakery.chiba78.com/articles-16373.html
<芋頭糕>
http://sallykitchenbakery.chiba78.com/articles-16386.html
<桂花馬蹄糕>
http://sallykitchenbakery.chiba78.com/articles-17693.html
<椰汁小錦鋰年糕>
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莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!
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