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玻璃牛油曲奇 (附食譜)
2013年12月14日 | 累積瀏覽 113982
又是曲奇，對呀!!!! 哈~ 最近, 寫了幾個有關曲奇/薑餅人的食譜，因為將近聖誕節嘛，這些都是很好的送禮物品，收到的朋友肯定好開心!!! 所以做多一點也沒問題啦!! 有朋友問: 咁早就做薑餅人/曲奇, 可以放到聖誕嗎??? 答案是: 絕對可以。 薑餅人及曲奇都是水份極少的餅乾，只要保存得好，用上鐵罐或密實盒儲存好，放上1-2個月是絕對沒問題的，大家可以放心預早做!! 就算萬一真的受潮了，入焗爐輕輕烘一下便變回香脆啦!!!... 看全文 -
莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 食譜 KM040 Gierre焗爐
聖誕節薑餅人(附食譜) - KM040
2013年12月10日 | 累積瀏覽 21769
踏入12月，好快又到聖誕節!!! 大量製作薑餅人的時間又到了!!!!!! 自從去年做過薑餅人，便愛上了。上網查找多個食譜，參考這又參考那，已經不記得食譜來源，跟這食譜做了多次，覺得味道合乎自己口味，更重要一點的是牛油用量很少很少。第一次做時還重覆看食譜多次，真的要那麼少牛油便可?????? 哈~ 跟曲奇的分別真的太大了!!! 大家都可以試試做, 很好玩呢!!! 又是一個親子食譜!!! 聖誕節薑餅人 <一個份量可做出7cm薑餅人模約25-30隻&g...; 看全文 -
唔知整咩包之無花果合桃阿麻籽黑麥包 - KM040
2013年11月20日 | 累積瀏覽 1373
淨係好想整麵包，但又真係諗唔到想整咩.... 其實又想懶，但又整咗17小時種，所以都係開工整!!!!!! 懶包餡，睇吓屋企仲有D咩果仁，就整咩啦!!! 仲有少少合桃同阿麻籽，不如就攪埋D果仁粒粒啦!!! <食譜按此> 整包包有KM040幫手，真係方便咗好多，放哂材料落去，由得佢自己攪攪攪，跟住就等發酵，分割，簡單造型再發酵便可入爐，其實整麵包都唔係咁辛苦，只係等發酵嘅時間比較耐，但可以有自製麵包做早餐，... 看全文 -
無花果紅菜頭包包 (附食譜) - KM040
2013年11月15日 | 累積瀏覽 4929
紅菜頭，一種以前一直都唔會買嘅蔬果，但自從跟住跟住"無包不歡"嘅紅菜頭包包食譜整過呢款包包之後，我真係深深俾佢吸引咗~~~ 無時無刻都會掛住!! 行經街市一見到有靚嘅, 新鮮嘅就好想買!! 哈!! 愈來愈發覺她的好，她的桃紅色真係非常吸引著我，我對她真的著迷了!!!! 今次，咗無花果代替食譜中的圓肉，我個人更加喜歡，我覺得無花果比圓肉更好味呀!!!!!! <紅菜頭部份益處按此> 今次用500g麵粉，... 看全文 -
莎莉廚房-派對/私房菜 莎莉廚房-牛/羊 食譜 Gierre焗爐
酥脆香草焗羊架(附食譜) - Herb Crusted Rack of Lamb
2013年11月13日 | 累積瀏覽 4933
登登登登。。。。呢個好好味羊架食譜已經寫好喇!!! yeah!!!!! 呢款羊架，之前上網睇過Gordon Ramsay做這菜式，直至最近一直都係我腦海入面盤旋!!! 同埋，今次終於有一個好好嘅機會，因為6位朋友都食羊架，咁就可以試一試究竟有幾咁好味!!! 整完一試之下，好味到唔識形容，好想快d再食第二次呀!!! 哈哈!! 可能羊跟牛相比，我都係會選擇羊多一點吧!! 正!! 香草外殼，沒有跟足網上的食譜，我沒有去買新鮮香草，只用了自家種的... 看全文 -
粒粒芝士波菜包(附食譜) - KM040
2013年10月22日 | 累積瀏覽 1995
終於有時間有心情去跟仙姐本書整呢個綠色包包，有d後悔整得太遲，因為真係好好好好味呀！ 我用了500g 麵粉，做咗4個大包包。 17小時麵糰: 高筋粉 350g 水 200g 乾酵母 1茶匙 鹽 ½ 茶匙 奶粉 ... 看全文 -
無花果合桃阿麻籽黑麥包(附食譜)
2013年09月23日 | 累積瀏覽 1285
值得推介的一個包包，好好味架，大家可以試吓做啦！ 這食譜用了500g麵粉，約12個95g包包。 今次我做了2特大 5小3迷你！ 17小時麵糰: 高筋粉 350g 水 200g 乾酵母 1茶匙 鹽 1/2 茶匙 奶粉 10g 主麵糰: 黑麥粉 150g 水 ... 看全文 -
餐肉煎蛋包, 腸仔包 (附食譜)
2013年07月18日 | 累積瀏覽 2990
17-July-2013 突然手癢癢，一屋麵包香!!! 心血來潮, 食飽飯無野做, 天氣涼涼地又不太熱, 搓包去!!!!! 原來, 我真係好耐好耐無手搓麵包了，因為一搓....真係會汗流浹背呀!!!!! 這一次，搓了一份半材料，一共18個包包!!! 哈~ 搓完包包出一身汗, 就當減肥吧，哈哈, 爽呀!!! 餐肉煎蛋包/ 腸仔包 (約12個) 材料: 高根麵粉 &nb...; 看全文 -
小餐包變身豬柳蛋漢堡包 (附食譜)
2013年07月12日 | 累積瀏覽 1518
打橫切開小餐包，加入煎蛋,豬柳,蕃茄便成為美味自製漢堡包!!! 如喜愛，可以加入芥末或茄醬增添風味!!!! 幾時食都得, 早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜!!! 超級滿足啊!!! 小餐包製法 (約6個) 材料: 高根麵粉 220g 全麥麵粉 30g 糖&n...; 看全文 -
莎莉招牌香草焗雞(附食譜)
2013年07月09日 | 累積瀏覽 2493
很多朋友都食過番尋味，所以變成我的招牌雞!! 哈!!! 材料: 雞 一隻 鹽 2-3茶匙 雜香草 2-3茶匙 薯仔 1-2個 甘荀 1-2條 調味: 蜜糖 適量 做法: 1. 雞洗淨抹乾，剪開雞肚，用鹽及雜香草"按摩"全身。 2. 雞吊起風乾醃2小時或以上。 3. 焗爐預熱220度。 4. 薯仔甘荀切件用水略煮備用。 (如時間充裕可先將薯仔甘荀入焗爐先焗20-30mins更香口) 5. 薯仔甘荀放焗... 看全文
莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!
