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花竹蝦刺身 - 泰式生蝦刺身
2016年08月31日 | 累積瀏覽 1387
29 Aug 2016 放工行街市買到$120/斤游水花竹蝦，買完即刻衝返屋企！ HK$120 一斤新鮮游水花竹蝦，真係可遇不可求呀！ 超級新鮮，咁就梗係即刻整刺身啦！ 仲要炸埋個蝦頭。。。。。 蝦蝦蝦蝦蝦！哈哈哈哈哈！ 是日晚餐：花竹蝦刺身，炸蝦頭，蝦膏炒椰菜，壽司... 看全文 -
莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 莎莉廚房-低溫慢煮Sous Vide
[低溫慢煮] 刁草三文魚 (附食譜) - Sous Vide
2015年10月29日 | 累積瀏覽 1731
滑一滑，滑一滑，滑一滑的慢煮三文魚食譜千呼萬喚終於寫好了。 其實這麼多款慢煮，三文魚是最最最簡單易做的啊!! 預備時間只需5分鐘，烹煮時間只要30分鐘便可上菜，而烹煮時您是不同去理會它的，確實是簡單方便又帶給各人驚喜的一道慢煮菜色。 大家從來都沒有想過熟的三文魚會帶給您滑一滑的感覺，而且它的外觀似是魚生，但事實上它已經是熟了的三文魚啊!! 我暫時做了三次，最後一次最滿意啊!!! 第一次試做: 低溫慢煮棒 - Sous Vide An... 看全文 -
3隻嘩鬼反轉莎莉廚房之7大3小海鮮大餐
2015年07月27日 | 累積瀏覽 2199
派對日期: 25 July 2015 工作忙足一星期，趁週未，又係時候開派對啊!!! 本來又想出走去露營，但是整個星期不停下雨，雨勢亦很大，所以便打消念頭，那..... 不如開派對啦~~ 約好朋友，來個莎莉廚房海鮮餐吧，很久沒煮海鮮了!! 朋友們3時許便到達，來個小朋友烘培吧： 英式酸忌廉芝士鬆餅 (食譜請按此) 3隻迷你兵團嘩嘩嘩。。。嘩到我頭暈眼花唔記得食哈蜜瓜!!! 簡單易做好味道，5pm新鮮出爐，下午茶時間到!! yeah!!!!... 看全文 -
上湯大蝦炆伊麵 (附食譜)
2015年06月25日 | 累積瀏覽 2509
這伊麵做過很多次，終於記得拍照寫食譜。 其實真的非常簡單易做，無論平時家常便飯或用來做派對美食都可以啊！ 我在大派對中亦做過, 外帶去朋友家/會所是非常方便的, 去露營也做過啊: [莎莉廚房又出動] 去朋友家開大派對 (May2015) [27人的大派對] 週末好友團拜@馬鞍山會所 (March 2015) 5日4夜的復活露營記 @ 赤徑 (April2015) 現在就來分享一下做法吧!!! ... 看全文 -
莎莉廚房-派對/私房菜 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 莎莉廚房/烘焙-派對小食
[派對小吃] 簡易咖喱魷魚蛋蘿蔔 (附食譜)
2015年04月25日 | 累積瀏覽 7133
這個美味派對小吃，原來一直未寫下食譜記錄，有朋友問，想在自己的網誌找，卻不到食譜分享給她，早前做的時候其實已經拍了照片，但原來一直未動筆啊!! 之前開27人大派對，用了2包咖喱醬，煮了一大煲啊!! 朋友們吃得非常高興呢~~~ 配上麵包或白飯，真的美味非常，所有醬汁都吃光光啊!!! 其實一點都不難，非常簡易，將所有材料煮在一起就可以啊!! 趁著有時間，快快寫下記錄，跟大家分享一下啦!! 簡易咖喱魷魚... 看全文 -
除夕夜的跨年派對
2015年01月06日 | 累積瀏覽 1126
2014年12月31日(星期三) 除夕，是要上班的工作天，但是4pm便可以放工，真好。 人大了(老了嗎??)，已不想外出慶祝節日，喜歡安在家中，跟相公2口子慶祝也好，三五良朋暢談歡聚也好，又或是十多二十人開大派對也好，我也喜歡在家中進行啊!! 眼見大家吃得開懷，玩得自在，真的很開心高興，雖然確是有點辛苦，有點疲累，但辛苦過後我能在家中開懷暢飲一番，跟好友暢談一番，疲累全消啦，過去多年，十分感謝相公能讓我常常在家中跟朋友開派對，真的要謝謝你啊!! 哈~... 看全文 -
[20分鐘簡易食譜] 香煎魚肉釀茄子 (附食譜)
2014年11月25日 | 累積瀏覽 9860
好像很久沒有寫食譜了，寫一個簡單的吧，哈~ 家常小炒，茄子加魚肉，都可以千變萬化!! 醬汁可用自己喜愛的，我今次用了姑姐送給我的自家製辣椒豉油，非常美味啊!!! 不吃辣可用普通豉油或蠔油, 又或是用日式燒汁亦可, 隨著自己的口味作出變化啊! 香煎魚肉釀茄子 (2-3人份) 材料: 茄子 2條 魚肉 150g 芫茜 2-3棵 (亦可... 看全文 -
煙三文魚蟹肉卷 (附食譜)
2014年10月16日 | 累積瀏覽 2262
在媽媽的生日大餐中做了這個美味前菜，現在就跟大家分享一下做法吧!! 做法不難，只是功夫很多，亦很花時間啊!!! 不過，花時間亦是值得的，因為確實很鮮味亦很美味啊!! 煙三文魚蟹肉卷 (6件) 材料: 花蟹/三點蟹 2斤 煙三文魚 6片 青瓜 ...; 看全文 -
莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 LC22Round
[十分鐘簡易食譜] 蔥蒜粉絲煮大蜆 (附食譜) - LC22 Round
2014年10月15日 | 累積瀏覽 2547
本來沒有打算寫食譜，所以沒有逐步拍照，但既然打了食譜, 便簡單紀錄一下吧!! 做法非常簡單，大家也可試試！ 昨天的晚餐: 清蒸三點蟹, 蔥蒜粉絲煮大蜆, 淺漬青瓜 (食譜重溫) $20/斤蟹, $20/2斤蜆, 晚餐不用$50, 真的好平啊呀!! 又好好味啊!! 蔥蒜粉絲煮大蜆 材料: 大蜆 2斤 (洗淨備用) 蔥 &... 看全文 -
蒜蓉牛油焗大蝦 (附食譜)
2014年09月30日 | 累積瀏覽 3712
這是一個很簡易的食譜，在星期六的海鮮大餐，最初本想做蒜蓉粉絲開邊蝦的，但已經有兩道海鮮已用上粉絲，所以就試一試這個焗的做法。 蒜蓉牛油焗大蝦我是早前看到絲‧房菜做過而令我心動的一道美食，哈~ 所以這次我都是參考她的食譜而做出來的，但份量及配料有少許不同啊!! 亦給大家參考一下吧!! 蒜蓉牛油焗大蝦 (4大隻) 材料: 花竹大蝦 4隻(300g) 蒜蓉 ...; 看全文 -
蕃茄濃蝦湯 (附食譜) - LC22 Round
2014年07月22日 | 累積瀏覽 11552
早前朋友生日<蝦哈蝦哈生日大餐>試煲了這個湯。 雖然是第一次煮，但真的十分好喝啊，哈，現在就寫下食譜記錄一下!!! 蕃茄濃蝦湯 (4-6人份) 材料: 蕃茄 4個 洋蔥 半個 蒜頭 2-3瓣 茄膏 1湯匙 蝦殼 450g蝦的頭及殼... 看全文 -
炸粟米蝦膠春卷 (附食譜) <附有製作蝦膠做法>
2014年07月18日 | 累積瀏覽 7563
炸物，相信很多人都又愛又恨，愛它脆，恨它肥，愛它金黃，恨它熱氣，哈~ 上星期的<蝦哈蝦哈生日大餐>做了一大碟炸物，各人都十分喜愛。 其中用蝦膠做的有春卷及皮蛋，第一次自己做蝦膠，原來沒有想像中難啊!!! 蝦膠釀皮蛋早前在<私+泰>吃過，覺得很特別，好想試試自己做!! 只要將適量蝦膠完全包裹著皮蛋便可整隻落油鑊炸，炸至金黃(約5-6分鐘)，瀝油便可切件上碟。 而粟米蝦膠春卷，實在太好食，所以在極... 看全文 -
莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 LC20Round 莎莉廚房- 泰國菜
泰式粉絲大蝦煲 (附食譜) -LC20 Round
2014年07月02日 | 累積瀏覽 3256
泰式粉絲大蝦煲是經常出現在我家飯桌，但最近煮泰式大餐時才發覺原來沒有記下食譜啊!!! 那便快快寫一個記錄下來才可!! 泰式粉絲大蝦煲 (2-3人份) 材料 : 大蝦 6-8 隻 粉絲 50g 煙肉 &nb...; 看全文 -
莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房-涼拌 食譜 莎莉廚房- 泰國菜
泰式生蝦刺身[Goong Chae Nam Bla] (附食譜)
2014年07月01日 | 累積瀏覽 21457
泰式生蝦刺身，每次去泰國旅行，都要吃個夠，因為是最正宗又最好味的!! 每一間泰國的餐廳小店做出來都不是一樣的，但大部份都是很美味，價錢又經濟，多吃一客也不覺貴。 在香港的泰式餐廳，雖然都有泰式生蝦供應，但價錢真的不算實惠，點一客也要上百元，又不一定好吃，實在不捨得追加再追加啊!! 原來自己做生蝦又不是想像中的難啊，花點心思時間，加上大量冰塊便可做到啊!! 加上自己在家做，乾淨又衛生，食得安心又放心。 早前看見Blogger 絲.房菜 做的生蝦，實在... 看全文 -
薑蔥豉油煎紅衫魚 (附食譜)
2014年05月27日 | 累積瀏覽 12738
煎紅衫魚，就會想起蕃茄煎紅衫魚。 但經常煮都會想轉一轉，其實這個薑蔥豉油煎紅衫魚都一樣好味道，一樣好下飯呢!! 有興趣又試做吧!! 薑蔥豉油煎紅衫魚 (3-4人份) 材料: 紅衫魚 約1斤 (今次一份$25有10小條) 鹽 少許 胡椒粉 少許 生粉 約... 看全文 -
芝士焗大蝦伊麵 (附食譜)
2014年04月10日 | 累積瀏覽 41140
昨天相公的生日大餐, 主菜試做了這個伊麵，真的好吃到不得了呀!!!! 所以要快快記下食譜，真的怕會忘記啊!! 如果你都是跟我一樣，喜歡大蝦又喜歡芝士，那便一定要試做這超級美味的芝士焗大蝦伊麵啊!!! 不喜歡伊麵，換上意粉一樣得呀!!!!! 今次我只用了一個伊麵，如果想做大份一點，上湯及芝士汁的份量便要相對增加啊!! 芝士焗大蝦伊麵 (1-2人份) 材料: 大蝦 ...; 看全文 -
BBQ - 醃三文魚餃
2014年03月22日 | 累積瀏覽 3592
相信大家去日式餐廳吃燒三文魚鮫吃得多, 有沒有想過其實BBQ也可燒三文魚鮫呢?!?! 不過三文魚鮫不是常常有貨，我是在屯門市中心的Taste買的，有好一段時間沒見過了，最近重遇，又再度入存貨囉!!! 以我所知，元朗大橋街市裡亦有一檔專門賣三文魚的亦有三文魚鮫賣，但好像不及Taste的經濟呢!! Taste的三文魚鮫是這樣包裝的，放在冰櫃處，$18/包，1包有6-7個魚鮫!!! 檸汁燒三文魚鮫 材料： 三文魚鮫 1包... 看全文 -
椒鹽九肚魚 (附食譜)
2014年03月21日 | 累積瀏覽 2077
昨天(20-Mar)放工返到去新墟街市都只是6:30pm，今日街市好像特別早收檔，周圍都沒什麼好買，真的不知煮什麼好了!! 突然間，有個阿姐大叫: "十蚊兩斤十蚊兩斤, 十蚊兩斤九肚魚呀, 快d賣完收檔呀!!!!" 精神為之一震，心想有冇咁平呀???? 仲要好新鮮，所以即刻買兩斤煮咩都好。最初只想滾個湯，但後來相公話想食椒鹽九肚魚，咁又要開鍋油喇(其實我都好想, 哈!)，呢次真係炸開有條路呀!!!!! 哈哈!!! 椒鹽九肚魚，炸... 看全文 -
蒜茸粉絲蒸貴妃蚌 (附食譜)
2014年03月06日 | 累積瀏覽 14972
昨天到街市買餸，看見有貴妃蚌只售HK$25/2斤，沒有不吃的理由啊!! 雖然要自己回家處理，但貴妃蚌不難處理啊，用小刀幫助便可, 便買回家吃個痛快!!! 如果真的不懂處理，那便要漁販代勞，但價錢肯定不同呢!!! 今次2斤有14隻啊!! 是日豐富晚餐： 蒜茸粉絲蒸貴妃蚌，香煎撻沙，香煎麻辣雞翼，炒白菜 簡單寫下怎樣處理貴妃蚌，我表達能力有限，已盡力寫下, 希望大家明白!!! 哈!! <貴妃蚌處理方法> 1. 先用小刀從貝殼插入... 看全文 -
[30分鐘食譜] 檸汁香煎三文魚扒(附食譜)
2014年02月21日 | 累積瀏覽 4062
難得媽媽有空閒來我家吃晚餐，還跟我說起這道菜很好吃，她說要煮給我試試，哈！那當然就是由她口述食譜我試著做啦！哈！很簡易，沒難度，多吃三文魚很有益啊，含豐富的奧米加3，哈！大家也可試試看！ 下班後去凍肉檔買來兩片急凍的三文魚扒(可買新鮮的, 不過急凍的比較經濟)，回家後立即浸水退冰(有時間當然早一天買放雪櫃溶雪更好)，洗淨便可醃味，最少醃夠20分鐘便可用易潔鑊煎香便可！(媽媽說醃1小時更好啊！) 是日晚餐：壽司拼盤，帶子刺身，檸汁香煎三文魚扒，香蒜大白菜。... 看全文
莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!
