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牛尾羅宋湯 (附食譜)
2016年07月29日 | 累積瀏覽 2637
好像很久沒有寫食譜了!!! 這個牛尾羅宋湯食譜很早之前已經寫好了大半，遲遲沒有完成，懶就是懶!! 哈~ 快快完成跟大家分享吧，這個湯相公是十分喜愛的，過一陣子又讓著要喝呢!! 應該差不多又是時候要煲啦~~~ 牛尾羅宋湯 (4-6人份) 材料: 牛尾 ...; 看全文 -
蘋果雪梨雪耳無花果茶 (附食譜) - 真空煲
2016年01月12日 | 累積瀏覽 1395
又乾又濕，又凍又暖，天氣轉變，最好煲這個[蘋果雪梨雪耳無花果茶]滋潤補肺。 沒加進肉類，沒加進冰糖，清清的，很想很想多喝幾碗啊!!! 如果加入肉類，就是蘋果雪梨無花果瘦肉湯，亦很好喝的!! 這款果茶，其實任何天氣也可以煲的，夏天煲好放涼放雪櫃凍飲亦可啊!! 做法非常簡單，又來寫下分享紀錄啊! 蘋果雪梨雪耳無花果茶 (4人... 看全文 -
青橄欖無花果瘦肉湯 (附食譜) - LC22Round
2015年03月17日 | 累積瀏覽 4507
見相公有些少咽喉不適喉嚨痛，剛巧見到街市有青橄欖，那就不如簡簡單單煲個湯水，清潤一下囉!!! 做法非常簡單，跟大家分享一下啊!! 青橄欖無花果瘦肉湯 (2-3人份) 材料: 青橄欖 約20粒 無花果 6粒 南北杏 2湯匙 瘦肉 半斤 (300g) 水 2公升 做法:... 看全文 -
蕃茄濃湯 (附食譜) - LC25 Oval
2014年08月06日 | 累積瀏覽 2005
週日開派對，煮了這個蕃茄濃湯，其實是自己實驗性質邊煮邊試味而煮出來的。 想不到人人讚好，相公亦大愛啊!! 那便要記下食譜，分享一下囉!! 蕃茄濃湯 (8人份) 材料： 蕃茄 8-9個 (約750g) 薯仔 1... 看全文 -
蕃茄濃蝦湯 (附食譜) - LC22 Round
2014年07月22日 | 累積瀏覽 11711
早前朋友生日<蝦哈蝦哈生日大餐>試煲了這個湯。 雖然是第一次煮，但真的十分好喝啊，哈，現在就寫下食譜記錄一下!!! 蕃茄濃蝦湯 (4-6人份) 材料: 蕃茄 4個 洋蔥 半個 蒜頭 2-3瓣 茄膏 1湯匙 蝦殼 450g蝦的頭及殼... 看全文 -
粟米薯仔湯 (附食譜) - LC20 Round
2014年05月13日 | 累積瀏覽 5024
母親節大餐最初是想不到煲甚麼湯的，又想試做一些未做過的湯，又想簡易一點，想著想著，又上網查著查著，然後便決定煲這粟米湯。香濃美味，做法亦不難，感覺非常真材實料啊!! 就在這兒記錄分享食譜吧，做法亦是參考[吾淑吾食]的，哈!! 香濃粟米薯仔湯 (3-4人份) 材料： 粟米 3支 (約400g粟米粒) 薯仔 1小個 洋蔥 半個 蒜頭 3-4瓣 牛油 ...; 看全文 -
合掌瓜無花果瘦肉湯 (附食譜) - 真空煲
2014年03月28日 | 累積瀏覽 12124
很久沒煲湯水了，天氣濕濕悶熱，行經街市，看見有合掌瓜，那就不如煲個合掌瓜湯清熱解毒一下吧!! 我覺得中式湯，其實都是很隨意囉， 每個家庭做法都有點不同，配料亦有些不同，但其實主要都是一些瓜菜，加入肉類，煲2-3小時，已經可以好好味了!!! 我習慣用真空煲煲湯，因為實在方便又慳火，非常適合要上班的我。 平時放工回到家，多數都沒有足夠時間煲老火湯，最多只會滾湯，如果想飲中式老火湯，我便會在早一晚便預備材料，吃飽晚飯才煲湯，煲滾材料便放入真空煲，隔晚睡醒了... 看全文 -
韓式白菜麵豉湯 배추 된장국 (附食譜)
2014年03月11日 | 累積瀏覽 3466
這次做韓式大餐，不停上網查找做什麼菜好，看得多食譜發覺原來韓國菜是很容易做的，哈!! 這個湯味道亦不錯啊!! 其實大家可以參考這: Cabbage and soy bean paste soup ，我也是跟著做的，內裡有影片教學，看多幾次才動手吧，肯定成功的。 我在此記下自己做過的版本，寫下了中文版本，方便自己將來查找啊!! 韓式白菜麵豉湯 (6-8人份) Cabbage and soy bean paste soup Baechu-doenj... 看全文 -
酥皮湯- 蕃茄雜菜濃湯(附食譜)
2014年03月04日 | 累積瀏覽 4281
哈哈!! 上星期幫朋友做私房菜中的<酥皮蕃茄雜菜濃湯>食譜來了，以羅宋湯材料作藍本，只是不加進牛肉，參考南瓜湯的做法，做了這一個蕃茄雜菜濃湯，好好味呀!!!!! 大家有興趣都試試囉!! 酥皮蕃茄雜菜濃湯 (4-6人份量) - LC20Round 材料: 蕃茄 6-8個 (約600g) 薯仔 ... 看全文 -
[止咳偏方] 薑蔥魚頭湯 (附食譜)
2014年02月07日 | 累積瀏覽 1661
6 Feb 2014 新年日日大魚大肉，相公亦有少許咳，便想吃得清淡一點。 今日便煮了個清淡晚餐: 老少平安, 白灼芥蘭苗, 薑蔥魚頭湯 (魚頭亦是一味餸啊!) 媽媽的朋友是中醫師，這湯是他介紹的，連續喝2-3天，有朋友初起咳嗽或久咳未好便可以試一下囉。材料簡單，煮法亦簡單，試一下亦無防。 薑蔥魚頭湯 (分2次飲) 材料: 大魚頭 1個 薑片 &... 看全文 -
南瓜薯仔湯 (附食譜)
2014年01月18日 | 累積瀏覽 7149
繼上一次自己試做過忌廉南瓜湯之後，今次由熊子提議試做南瓜薯仔湯，材料經濟簡單，而又好味道，在熊仁先生的生日派對上出場，絕不失禮啊!!! 南瓜薯仔湯 (6-8人份量) 材料: 南瓜粒 約800g (去皮去籽) 薯仔粒 約600g (去皮) 薑片 3片 (切細) 蒜頭 &... 看全文 -
西洋菜陳臀煲豬骨(附食譜)
2013年12月06日 | 累積瀏覽 2362
最近，西洋菜非常當造，行經街市隨處可見，西洋菜亦有清涼潤肺功效，正所謂不時不食，就煲番個靚湯先!! 天氣凍，好明顯湯水都會煲多咗!!! 煲湯其實真係好簡單，哈~ 通常我煲湯一定會煲大煲湯，一晚飲唔完就留待第二日飲，節約能源嘛!!! 同埋，個人覺得隔夜湯特別好飲!! 哈~~ 西洋菜陳臀煲豬骨 (6人份) 功效: 西洋菜, 味甘微苦，性寒，入肺、膀胱經﹔具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。 陳腎，是廣東特有的食材，即臘鴨腎，性溫味甘，... 看全文 -
木瓜雞腳煲豬骨(附食譜) - 真空煲
2013年11月30日 | 累積瀏覽 1978
朋友家種了木瓜樹，今次收成送了一個給我，那不如就煲個木瓜湯滋潤一下。 本想煲花生眉豆木瓜雞腳湯，但原來屋企無花生眉豆，那便變一變，煲雪耳也好，夠滋潤嘛!!! 天氣凍，又乾燥，飲多D湯水吸收一下~ 哈~ 木瓜雞腳煲豬骨 (6人份) 材料: 木瓜 1個 雞腳 1磅 豬骨 1磅 南北杏 約3湯匙 雪耳 &nb...; 看全文 -
忌廉蘑菇湯(附食譜) - LC25 Oval
2013年11月28日 | 累積瀏覽 2630
呢個湯係朋友靚媽屋企睇佢整過一次，自己一直都未試整，主要原因係未買一個合適的攪拌器，而家有了KM配件，終於可以自家試做呢款蘑菇湯，正呀!!!!! 其實上網搵食譜真係有好多，分別參考了多個食譜同埋邊煮邊試味，最終就做咗呢個合自己心意嘅忌廉蘑菇湯喇!! 就同大家分享一下食譜啦!! 我今次整咗2個份量，用LC25 Oval剛好滿。 忌廉蘑菇湯 (4-6人份量) 材料: 蘑菇 &nb...; 看全文 -
忌廉南瓜湯 (附食譜) - LC 20Round
2013年11月12日 | 累積瀏覽 1333
原來掛住整整整, 都唔記得影相，淨係影咗個南瓜同埋影咗完成品，哈!! 咁唯有就先寫食譜，有機會再整時要記得影相記錄，到時再同大家分享! 今次呢個南瓜，係朋友送俾我嘅，因為萬聖節的關係，用了很多真南瓜做裝飾，萬聖節完結後回收了很多(食得唔好嘥)，所以就送我一個，那我便上網找食譜，看看可以做什麼!! 最後決定留待11月9日晚，生日私房菜跟朋友們一同分享!! 忌廉南瓜湯 (4-6人份量) 材料: 南瓜粒(去皮去籽) 約60... 看全文 -
杞子菠菜豬潤湯 (附食譜)
2013年10月23日 | 累積瀏覽 2853
簡簡單單滾個靚湯!! 杞子明目，菠菜豬潤又鐵質豐富又補血，仲要20分鐘左右就完成，快!! 杞子菠菜豬潤湯 (2-3人份) 材料: 菠菜 約1斤 豬潤 $5 杞子 適量 薑片 3-4片 水 1200ml 豬潤醃料: 胡椒粉 1/2茶匙 糖 &n...; 看全文 -
蘋果雪梨無花果瘦肉湯(附食譜)
2013年10月17日 | 累積瀏覽 5750
最近天氣實在太乾燥，好想煲煲呢個湯水滋潤一下。 材料簡單，又好味！飲完成個人舒暢哂，真係好滋潤呀！ 蘋果雪梨無花果瘦肉湯 (4人份量) 材料: 蘋果 4個 雪梨 4個 瘦肉 400克 南北杏 少許 蜜棗 2粒 無花果 5-6粒 水 10碗 製法: 1. 蘋果、雪梨洗淨，切開4件，去芯留皮。 2. 無花果及南北杏洗淨備用，豬肉洗淨汆水備用。... 看全文 -
洋蔥湯 (附食譜)
2013年07月17日 | 累積瀏覽 1973
洋蔥湯, 唔好俾個名厄咗，煲完出黎係冇辛辣嘅洋蔥味, 只有洋蔥嘅香甜味，真係值得一試呀!!!!材料簡單，但需要很多耐性!! 材料: 洋蔥 2個 牛油 15-20g 清雞湯 700ml (正宗是用牛肉湯) 拔蘭地酒... 看全文
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莎莉Sally TO
我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔，由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食，見到大家食得滿足開心，真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食，大家亦幫口消滅，心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變，一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活，夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/，回復會快點!!
