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民 間 甜 品

奇華 x 余仁生 陳皮紅豆沙 月餅

由 不眠王子 於 2013年09月15日發表   人氣：1462



尚 有 幾 天 便 到 中 秋 節 了 ，繼 續 說 月 餅 ，對！繼 續 說 月 餅 ，哈 哈！

一 如 既 往，今 年 王 子 收 到 了 不 少 月 餅 ，傳 統 的 、豪 華 的 、口 味 新 奇 的 、朱 古 力 系 列 的 、甚 至 古 靈 精 怪 的 ，我 送 了 很 多 給 王 妃 、親 人 及 好 朋 友 ，也 捐 了 一 些 出 去。留 給 自 己 慢 慢 嘆 的 ，仍 有 6 盒 之 多。人 生 苦 短 ，寫 在 Blog 內 ，目 的 不 是 要 為 誰 賣 廣 告 ，反 正 中 秋 節 只 餘 幾 天 ，王 子 這 個 小 小 Blogger 也 不 會 幫 上 了 多 少 忙 ，而 是 把 他 記 錄 下 來 ，留 待 自 己 日 後 細 味 這 份 美 好 回 憶。例 如 海 景 嘉 福 酒 店 海 景 軒 的 雙 黃 白 蓮 蓉 月 餅 ($328) ，根 本 不 用 宣 傳 也 早 已 賣 清 了 ，而 我 的 一 盒 在 中 秋 還 未 到 已 給自 己 吃 了 半 盒 ，想 寫 也 沒 法 了。

奇 華 餅 家 今 年 送 了 3 盒 風 味 各 具 特 色 的 月 餅 給 王 子 ，而 值 得 寫 在 Blog 內 的，是 他 們 去 年 跟 余 仁 生 合 作 ，今 年 再 聯 手 推 出 的 陳 皮 紅 豆 沙 月 餅。



陳 皮 紅 豆 沙 月 餅 ($198) 一 盒 有 8 個 ，為 何 王 子 就 角 度 只 影 4 個？因 為 . . . 因 為 呢 . . . 因 為 要 試 味 嘛！咁 試 完 一個 ，又 試 多 一 個 ，再 試 多 一 個 . . . 到 自 己 記 得 要 影 相 時 ，盒 內 只 餘 下 4 個 了。



陳 皮 紅 豆 沙 月 餅 選 用 了 余 仁 生 珍 藏 的 新 會 陳 皮 ，加 進 完 全 起 沙 的 紅 豆 蓉 內 ，味 道 就 似 一 碗 老 字 號 糖 水 店 的 陳 皮 紅 豆 沙 一 樣 ，甜 中 帶 甘 香 ，而 沒 有 膩 的 感 覺。



王 子 去 年 中 秋 出 席 過 blogger 活 動 ，學 造 月 餅 ，知 道 一 個 月 餅 要 焗 到 色 澤 均 勻 ，其 實 絕 非 易 事 ，這 款 月 餅 當 然 有 100 分 滿 分 了。



月 餅 的 口 感 頗 像 白 蓮 蓉 月 餅 ， 一 樣 的 香 甜 鬆 軟 ，只 是 沒 有 一 樣 的 滑 溜 度 ，但 陳 皮 是 非 常 明 顯 地 吃 得 出 的 ，不 是 只 有 香 味 ，而 是 真 的 有 點 點 煙 煙 韌 韌 的 感 覺。


 

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