不眠王子

Ambrosia Oyster Bar & Grill 有喜亦有機 Go Organic

由不眠王子於 2013年05月25日發表人氣：878

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最近身邊有不少 Blogger 好友推介 Ambrosia Oyster Bar & Grill 的【Go Organic】有機菜 menu ，你去了試未？王子當然試過了。

這個期間限定的 menu 只供應到本月底，最後幾天，想試要快了。

【Go Organic】有機菜 menu 價錢由百多元至六百元左右，豐儉由人。

最不喜歡 Ambrosia 的麵包籃，次次怕未到上主菜便飽，但又次次食到停唔到口。

Ambrosia 以供應各地新鮮靚生蠔而聞名，就連坊間少見的韓國生蠔一樣可以在這裡食到。

韓國蠔肉身肥美爽滑，蠔味頗濃，但金屬味唔算重。

春天沙律配本地有機蔬菜及意大利血橙，鮮茄伴黑醋汁 ($168) 七彩繽紛的賣相非常討好，有機蔬菜爽脆夠鮮味，配上了血橙及黑醋汁，酸酸甜甜相當醒胃。

本地有機紫蕃茄蔬菜沙律配茅屋芝士伴羅勒汁 ($128) 單看名字已令人感覺到有益健康，茅屋芝士味道清淡得來甚有個性，芝味不算濃，配合沙律菜一齊食，有助消脂呢！

法式奶油燉法國有機嫩雞 ($368) 係歷史悠久的法國傳統菜式，上到枱時，驟眼一看還以為是油鴨髀，因為很少見雞髀是這個色澤吧？採用法國有機走地雞去燉，肉質自然更嫩滑彈牙了。

有機法國血鴨胸及油封鴨腿三文治配紫包心菜及青葡萄汁 ($580) 賣相倒有點像燒牛肉伴千層麵，那件千層麵其實是將油鴨腿起肉，加上滿滿的芝士層層疊，焗成香噴噴兼啖啖鴨肉濃香的三文治，惹味到極。

有機法國血鴨胸則採用法國最著名的 River Loire 地區的走地血鴨締造彈性嫩肌，鴨胸肉入口軟嫩鬆化味超濃，個多月前試食時的味道至今難忘。

有機舞茸菇伴鮮百里香扁意粉 ($128) 賣相平平無奇，要你親身來試才能感受到扁意粉散發出濃濃的野菌氣息有多誘人。

加拿大有機豬腩意大利飯伴蘋果汁 ($188) 遠看有點似田園上有間小木屋，意大利飯加進少少蘋果汁，相信是中和豬腩肉的肥膩感吧！

加拿大有機豬腩一大件，未食已有一份飽肚感覺，$188 有這個份量絕對係物有所值，個人認為一個人未必食得完，最好跟朋友share吧！

半肥瘦的豬腩肉烤到香噴噴，肉質鬆化肉味濃，好友切了一小份給我，未食完已飽到上天了。

有機草莓湯配法式奶油多士及芝士忌廉慕絲 ($98) 係一道擁有多重口感的甜品。

小小一碗草莓湯，其實係用了大量草苺去煮成的精華，所以苺味格外香濃，呷一啖就像飲了一杯士多啤梨汁落肚。

芝士忌廉慕絲質感濃稠帶微甜，以香脆的多士條蘸之，So yummy！

多士炸得金黃鬆脆，其實唔蘸芝士忌廉慕絲就咁食也美味的。

電話 : 2368 6901 平均消費 : $400 - $600

地址 : 尖沙咀彌敦道 63 號 i-Square 28 樓 2802 號舖
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