囍宴 廚‧藝 頭號粉絲 賀壽宴
由 不眠王子 於 2010年08月15日發表 人氣：870
又 到 王 子 周 末 推 介 啦！自 己 過 去 1 年 先 後 幫 襯 過 囍 宴 嘅 各 間 分 店 ，而 佢 哋 嘅 大 本 營 ，係 人 都 知 好 難 訂 位 嘅 私 房 菜 館 囍宴 廚‧藝 ，終 於 有 機 會 一 嚐 Jacky Yu 嘅 手 勢 啦！
多 謝 自 稱 不 眠 王 子 頭 號 粉 絲 嘅 Jessica 請 我 食 呢 餐 生 日 飯 ，又 傾 又 食 又 影 足 足 5 粒 鐘 ，真 係 幾 誇 張。
因 為 要 安 排 噚 晚 32 人 嘅 飯 局 ，所 以 同 Jacky 傾 咗 一 陣 座 位 及 菜 單 上 嘅 安 排 ，噚 晚 大 家 就 係 喺 呢 度 飯 聚 架！
盆 景 魚 . . . 放 上 網 唔 會 俾 人 鬧 ，靚 到 我 都 想 訂 番 個。
今 個 月 囍 宴 做 緊 10 週 年 紀 念 ，十 道 菜 嘅 10 週 年 盛 宴 每 位 只 係 $430 ，加 多 $10 仲 多 一 道 黑 松 露 香 煎 帶 子 皇 ，連 茶 介 $18 再 加 一 ，每 位 只 係 $500 鬆 少 少 就 落 到 樓 ，抵 食 到 極。而 且 menu 除 咗 得 獎 菜 、招 牌 菜 ，仲 有 幾 道 新 出 嘅 菜 式。
食 完 之 後 決 定 為 大 飯 局 只 作 出 輕 微 改 動 ，將 桂 圓 紅 棗 雪 葩 改 為 柑 桔 蘆 薈 雪 葩 ，個 人 覺 得 味 道 更 夾 其 他 主 菜。
黑 松 露 香 煎 帶 子 皇 食 完 一 啖 . . . $10？蝕 死 你 呀 Jacky
北 海 道 帶 子 皇 只 係 輕 煎 ，食 其 鮮 味 ，肉 厚 軟 滑 多 汁！
芥 末 胡 麻 醬 拌 日 本 溫 室 蕃 茄 無 見 一 排，風 采 依 然
大 大 個 溫 室 蕃 茄 依 然 咁 新 鮮 清 甜 ，胡 麻 醬 正 到 我 哋 食 完 個 蕃 茄 繼 續 將 其 他 美 食 去 蘸 呢 個 汁。
Jacky 請 我 哋 飲 咗 支 自 家 製 嘅 梅 酒 ，質 感 濃 稠 ，嗒 落 酸 酸 甜 甜 ，有 一 種 潤 唇 嘅 感 覺。
芥 末 燈 影 牛 肉 即 係 牛 肉 乾 加 咗 少 少 芥 末 汁 ，香 脆 可 口 ，呷 一 啖 清 酒 再 食 幾 塊 ，感 覺 更 一 流。
鮑 汁 香 酥 糯 米 鴨 唔 覺 有 鮑 汁 香 ，但 糯 米 就 夠 煙 韌。
鴨 肉 都 幾 鮮 嫩 ，我 哋 發 現 原 來 蘸 芥 末 胡 麻 醬 更 好 味。
雲 上 東 坡 醉 千 層 攞 過 美 食 之 最 大 賞 ，賣 相 靚 到 殺 死 人 嘅 塔 型 東 坡 肉 睇 得 出 廚 師 超 凡 嘅 刀 功 及 細 密 嘅 心 思。
一 片 片 切 到 薄 一 薄 嘅 五 花 腩 肉 捲 成 千 層 塔 ，內 裡 有 大 量 香 濃 梅 菜 ，食 時 逐 條 捲 番 出 嚟 ，跟 梅 菜 齊 齊 放 入 口 ，感 覺 肥 而 不 膩 ，超 碼 無 梅 菜 扣 肉 咁 有 罪 惡 感 ，攞 獎 有 道 理。
雲 上 東 坡 醉 千 層 咁 正 ，梗 係 要 配 合 埋 炒 飯 一 齊 食 啦！
金 牌 口 水 雞 係 囍 宴 嘅 招 牌 菜 ，個 人 覺 得 呢 度 嘅 水 準 比 其 他 分 店 更 勝 一 籌 ，食 落 味 道 有 更 多 層 次。
桂 圓 紅 棗 雪 葩 中 西 合 壁 ，中 式 糖 水 製 成 雪 葩 ，感 覺 夠 特 別 之 餘 仲 好 清 甜 添！
香 茅 蝦 膏 炸 鮮 斑 個 人 好 鍾 意 呢 道 菜 ，所 以 獨 力 掃 清 全 條 亦 無 乜 問 題 ，因 Jessica 完 全 唔 食 魚 ，佢 走 寶 咯！
石 斑 皮 炸 得 香 口 鬆 脆 ，但 更 難 得 嘅 係 魚 肉 依 然 keep 到 好 似 蒸 嘅 咁 滑 溜 ，一 啲 都 唔 嚡！伴 邊 嘅 西 施 柚 肉 厚 香 甜。
炸 魚 皮 嘅 富 貴 版 ，連 魚 頭 都 一 樣 咁 香 脆 ，唔 好 miss！
養 生 白 玉 甘 菊 露 湯 頭 清 潤 ，最 正 係 軟 綿 綿 嘅 蘿 蔔 絲
翡 翠 白 玉 卷 係 素 菜 ，捲 住 嘅 有 蘆 筍 及 甘 筍 等 ，放 到 最 後 ，其 實 俾 你 中 和 一 吓 其 他 主 菜 嘅 油 膩 感。
私 房 黑 糖 雪 糕 入 口 第 一 吓 已 經 即 時 愛 上 ，我 會 見 議 你 連 埋 薄 荷 葉 一 齊 食 ，薄 荷 葉 嘅 香 混 入 甜 甜 嘅 黑 糖 雪 糕 中 ，成 個 人 真 係 聞 一 聞 好 鬼 精 神 ，索 一 索 舒 筋 活 絡。
Jacky 親 手 送 上 佢 本 私 房 菜 譜 俾 我 ，本 身 都 鍾 意 整 嘢 食 ，當 晚 喺 張 床 用 咗 幾 個 鐘 頭 去 刨 甜 品。
Jacky 送 上 親 筆 簽 名 後 ，發 現 個 大 頭 蝦 寫 錯 咗 日 子。
Jacky 再 送 上 囍 宴 會 最 新 嘅 會 員 證 之 餘 ，仲 額 外 送 咗 套「囍 宴 十 年 精 選 優 惠 集」俾 我 ，本 身 用 會 員 證 幫 襯 滿 1800 蚊 至 有 架！我 呢 餐 2 個 人 都 食 唔 到 1800 蚊 . . . 多 謝 Jacky！
生 日 飯 局 壓 軸「驚」「 喜」，「喜」係 估 唔 到 Jessica 一 早 為 我 預 備 咗 個 咁 正 嘅 agnes b. 朱 古 力 生 日 蛋 糕。「驚」係 估 唔 到 有 個 麻 甩 佬 捧 住 個 蛋 糕 對 王 子 唱 生 日 歌 . . .
梗 係 唔 係 Jacky 啦！而 係 . . . 都 係 唔 講 ，因 為 呢 度 嘅 店 員 實 在 太 nice ，但 下 次 . . . 可 唔 可 以 搵 女 侍 應 唱 俾 我 聽？
最 後 仲 收 到 囍 宴 大 利 是 一 封 ，有 餡 架 . . . 哈 哈 哈 哈！
電 話 : 2575 6966 平 均 消 費 : $450 - $550 / 位
地 址 : 灣 仔 灣 仔 道 83 號 3 樓
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