香港文華東方酒店 快船廊 Sunday Brunch 熱盤篇
由 不眠王子 於 2013年03月21日發表 人氣：9
寫 過 香 港 文 華 東 方 酒 店 Clipper Lounge 快 船 廊 的 Sunday Brunch 頭 盤 及 甜 品 篇 ，今 日 到 講 熱 盤 了。世 上 無 完 美 的 人 ，亦 無 完 美 的 brunch。文 華 東 方 的 甜 品 最 強 ，再 加 上 香 檳 王 任 飲 ，王 子 認 為 $628 這 個 價 錢 可 以 用 物 超 所 值 去 形 容 ，除 非 你 對 甜 品 興 趣 不 大 則 另 作 別 論。
Sunday Brunch 中 以 熱 盤 比 較 弱 ，當 然 係 以 個 人 口 味 來 說 ，例 如 點 心 區 ，像 我 這 類 本 地 人 沒 有 多 少 個 會 幫 襯 ，反 而 外 國 人 卻 趨 之 若 鶩。見 熱 盤 款 式 唔 太 多 ，亦 無 乜 特 色 的 可 以 影 ，所 以 這 一 篇 的 照 片 係 相 對 較 少。
Brunch 嘛！總 有 人 午 餐 時 段 起 身 去 食 早 餐 ，咁 多 配 料 ，當 然 唔 係 為 了 荷 包 蛋 或 炒 蛋 而 準 備 ，不 妨 來 一 份 奄 列 九 大 簋 做 早 餐 吧！
想 傳 統 一 點 ，荷 包 蛋 、炒 蛋 配 腸 仔 、煙 肉 亦 可。
點 心 分 兩 類 ，左 方 以 叉 燒 包 、奶 黃 包 等 包 子 為 主 ，而 右 方 是 蝦 餃 、燒 賣 等 幾 款 點 心。
包 子 以 叉 燒 包 最 受 歡 迎 ，水 準 唔 算 太 高 ，但 合 格 有 餘。
點 心 則 以 蝦 餃 最 難 相 遇 ，皮 薄 餡 靚 份 量 足 嘛！
到 了 差 不 多 中 午 時 ，侍 應 為 每 位 客 人 送 上 波 士 頓 龍 蝦 半 隻 ，我 唔 太 清 楚 這 是 指 定 動 作 ，還 是 因 當 日 臨 時 取 消 了 生 蠔 而 改 送 龍 蝦。
不 少 酒 店 也 有 在 自 助 餐 中 送 龍 蝦 這 一 招 ，但 大 部 份 都 是 10 成 熟 的 上 檯 ，肉 質 偏 嚡。而 這 裡 卻 做 到 7 成 熟 肉 嫩 爽 滑 的 一 流 水 準。
原 隻 烤 乳 豬 也 有？當 日 所 見 ，乳 豬 多 人 捧 場 到 要 連 出 兩 隻 呢！
燒 牛 肋 骨 肉 係 一 定 要 個 肚 留 定 位 去 試 ，文 華 的 燒 牛 肉 向 來 極 具 人 氣 ，廚 師 亦 十 分 專 業 地 由 中 間 切 起 奉 客 ， 看 似 簡 單 的 動 作 但 大 部 份 酒 店 的 自 助 餐 就 是 少 了 這 一 份 細 心 ，廚 師 只 會 但 求 方 便 由 邊 切 起。
燒 牛 肋 骨 肉 醃 得 惹 味 ，肉 質 粉 嫩 誘 人。
羊 架 反 而 無 試 ，個 人 愛 吃 生 一 點 的。
其 他 熱 葷 沒 太 特 別 ，都 是 大 路 貨 色。
所 以 ，我 都 是 主 攻 更 精 彩 的 海 鮮 、魚 生 及 甜 品 等 ，已 經 夠 滿 足 到 晚 飯 也 吃 不 下 了。
電 話 : 2825 4007 消 費 : $628 / 位 (11:30a.m - 3p.m)
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