Dap JP 浪漫談情 fine dining
由 不眠王子 於 2010年04月26日發表 人氣：478
應 約 出 席 Blogger 活 動 ，地 點 喺 灣 仔 嘅 QRE Plaza 25 樓 ，蠢 蠢 嘅 我 入 電 梯 按 25 字 ，見 過 咗 25 樓 都 無 停 到 ，再 按 多 次 落 番 去 ，一 落 就 落 咗 去 地 下 ，又 無 停 到 25 樓 . . . 轉 去 搭 另 一 部 ，終 於 明 白 係 乜 嘢 一 回 事 ，Dap JP 餐 廳 其 實 分 上 下 2 層 ，25 樓 係 fine dining 餐 廳 ，23 樓 則 係 酒 吧 及 作 一 般 用 餐 ，要 到 25 樓 就 要 先 由 23 樓 入 去 ，再 從 餐 廳 內 嘅 樓 梯 拾 級 而 上 到 25 摟 ，樓 下 大 堂 無 指 示 ，第 一 次 嚟 都 幾 狼 狽。
雖 然 話 係 fine dining ，但 感 覺 無 某 啲 不 可 一 世 嘅 高 級 餐 廳 嗰 份 侷 促 感 ，更 唔 會 有 人 懶 係 有 禮 貌 、但 又 對 你 上 下 打 量 嘅 不 屑 眼 神 ，即 使 用 餐 完 畢 離 開 餐 廳 ，經 理 仍 會 恭 恭 敬 敬送 行 ，跟 等 候 電 梯 嘅 客 人 寒 暄 幾 句 ，問 問 意 見。
晚 餐 每 隔 一 段 時 間 便 會 轉 款，最 好 先 上 www..dap.com.hk 睇 睇 啱 唔 啱 自 己 口 味 ，晚 餐 $198 / 2 Courses 、$238 / 3 Courses 、$268 / 4 Courses ，消 費 算 係 經 濟。想 食 得 豪 啲 可 以 揀 Tasting Menu 內 嘅 菜 式 ，4 Courses 價 錢 當 然 比 一 般 套 餐 貴 得 多 ，呢 晚 我 所 享 用 嘅 Tasting Menu ，原 價 $798 ，但 用 匯 豐 咭 埋 單 會 有 大 電 視 框 ，訂 枱 時 不 妨 順 便 問 問。
兩 層 樓 兩 個 世 界 ，樓 下 嘈 喧 巴 閉 感 覺 好 MK ，樓 上 則 確 係 一 個 fine dining 嘅 好 地 方 ，不 單 坐 得 舒 服 ，連 客 人 碰 杯 都 碰 得 斯 文 啲！一 枱 情 侶 喁 喁 細 語 ，另 一 枱 幾 個 OL 細 聲 講 、細 聲 笑 ，Feel so good！
侍 應 服 務 亦 算 殷 勤 ，上 餐 技 巧 亦 睇 得 出 經 驗 豐 富 ，即 使 獨 力 招 呼 我 哋 一 枱 十 幾 人 亦 從 容 不 迫 ，抵 讚。
餐 前 麵 包 無 乜 特 別 ，軟 熟 度 還 可 以 ，加 上 包 身 暖 烘 烘 兼 有 黑 醋 及 橄 欖 油 作 伴 ，感 覺 都 OK 唔 錯。
香 煎 法 國 鵝 肝 伴 菠 菜 意 米 及 黑 松 露 汁 感 覺 麻 麻！
法 國 鵝 肝 質 素 唔 錯 ，入 口 即 溶 ，但 呢 種 基 本 煎 法 口 感 單 調 ，亦 會 流 失 部 份 鵝 肝 精 華。我 最 懷 念 嘅 ，依 然 都 係 昔 日 喺 Ritz Carlton 儃 到 外 鬆 脆 內 鬆 化 嘅 香 煎 鵝 肝。
法 式 龍 蝦 湯 夠 香 濃 ，但 稍 嫌 味 道 鹹 咗 少 少 ，講 真 材 實 料 又 超 好 味 嘅 龍 蝦 湯 ，我 都 係 鍾 意 尖 東 嘅 海 鮮 站。
炭 燒 安 格 斯 肉 眼 伴 濃 肉 汁 點 咗 medium rare ，勁 掂！
安 格 斯 肉 眼 厚 身 大 大 件 ，但 燒 得 都 唔 錯 ，牛 味 亦 濃。
牛 肉 食 落 夠 鬆 化 兼 且 超 juicy ，肉 汁 多 到 一 口 都 係。
香 煎 日 本 帶 子 伴 忌 廉 菠 菜 係 對 面 朋 友 所 點 ，我 無 試 到 ，亦 無 興 趣 ，更 怕 食 唔 飽 自 己 ，但 聽 講 水 準 唔 錯。
香 橙 意 大 利 奶 凍 係 全 晚 最 有 印 象 嘅 甜 品 ，冰 凍 清 甜 嘅 奶 凍 上 浮 住 震 騰 騰 嘅 香 橙 果 凍 ，好 味 到 想 單 點 多 個。
凍 檸 茶 檸 檬 只 得 薄 薄 幾 片 ，亦 欠 茶 香 ，失 色 咗 啲！
整 體 水 準 唔 錯 ，環 境 又 好 feel ，依 然 值 得 拍 拖 捧 場。
電 話 : 2572 3228 平 均 消 費 : $200 - $400 / 位
電 話 : 灣 仔 皇 后 大 道 東 202 號 QRE Plaza 25 樓 全 層
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