彪記牛丸麵家 還是食牛丸好了
由 不眠王子 於 2010年04月12日發表 人氣：758
Blog 友 仔 話 睇 飲 食 雜 誌 講 彪 記 牛 丸 麵 家 係 元 朗 嘅 隱 世 爆 場 店 ，問 我 食 過 未？我 話 隱 世 就 唔 會 爆 場 ，爆 場 又 點 算 隱 世 呀？彪 記 喺 元 朗 幾 十 年 ，牛 丸 咁 出 名 ，門 口 又 大 把 地 方 可 以 泊 車 ，附 近 又 有 B 仔 涼 粉 ，點 算 隱 世 呀？
但 爆 場 原 因 仲 有 好 多 嘅！例 如 地 方 細 啦！附 近 無 乜 同 行 爭 食 啦！幾 十 年 累 積 唔 少 熟 客 啦！啲 嘢 幾 好 食 啦 . . .
但 我 要 提 醒 你 ，呢 度 大 枱 較 多 ，無 乜 細 枱 ，要 預 咗 同 班 三 唔 識 七 嘅 客 一 齊 食 嘢 . . . 仲 係 好 親 密 嗰 隻 ，好 彩 俾 我 搵 到 張 只 可 以 坐 3 個 人 嘅 細 枱 ，唔 係 都 唔 知 點 影 相。
乜 乜 物 物 粉 麵 米 單 拼 雙 拼 一 律 $22 碗 ，元 朗 區 嚟 講 唔 算 平。除 咗 馳 名 嘅 牛 丸 真 係 好 得 外 ，其 餘 都 麻 麻 哋！個 人 認 為 牛 肚 、牛 筋 或 牛 腩 嘅 質 素 都 比 唔 上 大 埔 嘅 群 記。
牛 丸 ($22) 一 碗 有 10 粒 ，全 場 大 部 份 客 都 係 單 叫 一 碗 ，唔 會 跟 粉 麵 同 食 ，一 來 牛 丸 確 實 好 好 味 ，二 來 跟 粉 麵 會 少 2 粒 嘛！粉 麵 質 素 又 唔 係 正 ，當 然 齋 叫 牛 丸 好 過 啦！
彪 記 嘅 牛 丸 賣 點 唔 係 彈 牙 ，而 係 肉 味 夠 新 鮮 ，咬 落 去 肉 汁 充 滿 牛 味。唯 一 要 彈 係 個 湯 底 ，鹹 到 死 又 無 牛 味。
肥 腩 河 ($22) 啲 牛 腩 真 係 肥 到 嚇 死 人 ，肥 膏 層 層 疊 ，唔 係 度 度 有 得 食 架！人 一 世 物 一 世 ，試 一 次 咁 多 囉！
牛 肚 牛 筋 米 ($22) not bad ，但 不 至 於 正 到 要 專 程 嚟 食
牛 筋 無 錯 係 軟 腍 腍 ，但 唔 夠 爽 口 ，欠 咗 幾 分 嚼 勁。
牛 肚 亦 夠 鬆 軟 ，但 又 係 無 乜 肉 香 ，係 湯 底 影 響 咗 吧？
自 家 製 辣 椒 油 係 正 ，辣 度 勁 而 不 搶 喉 ，但 有 無 諗 過 點 解 咁 多 人 要 落？如 果 湯 頭 落 足 料 又 夠 火 候 ，食 粉 食 麵 又 駛 乜 加 醬 料 調 味 呢？牛 丸 雖 好 都 要 靚 湯 底 扶 持 嘅！
講 到 辣 椒 油 ，我 覺 得 粉 嶺 嘅 群 記 仲 正 得 多 啦！
彪 記 啲 飲 品 一 律 $11 杯 ，咁 梗 係 飲 凍 檸 樂 最 抵 啦！
下 次 都 係 剩 食 牛 丸 算 了 . . .
電 話 : 2476 1871 平 均 消 費 : $22 - $33 / 位
地 址 : 元 朗 建 業 街 51 - 53 號 地 下
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