祥正飯店 老字號 大排檔風味
由 不眠王子 於 2010年03月31日發表 人氣：683
祥 正 飯 店 喺 灣 仔 鵝 頸 街 市 旁 邊 超 過 35 年 ，係 灣 仔 、銅 鑼 灣 一 帶 最 有 名 氣 嘅 大 排 檔 風 味 飯 店 之 一 ，雖 然 同 一 條 街 有 唔 少 同 類 飯 店 ，但 呢 間 嘅 招 呼 比 較 好 啲！海 鮮 嘅 價 錢 比 較 老 實 啲！小 菜 亦 頗 有 水 準。
我 一 向 怕 煙 味 ，所 以 每 次 嚟 幫 襯 都 只 會 坐 室 內 ，而 且 一 路 聽 住 廚 房 嘅 鑊 氣 聲 ，一 路 食 飯 係 零 舍 開 胃 嘅！
2 個 人 去 食 大 排 檔 ，最 遺 憾 係 叫 唔 到 太 多 餸 . . . .
豉 椒 炒 蜆 ($48) OK 大 碟 ，吉 殼 係 有 但 只 係 寥 寥 幾 隻
蜆 肉 都 幾 肥 美 ，辣 辣 哋 相 當 惹 味。
豉 油 王 蝦 碌 ($128) 約 有 半 斤 重 ，即 係 每 両 $16 ，價 錢 頗 公 道 ，6 大 隻 游 水 海 中 蝦 都 幾 大 隻。
豉 油 王 蝦 夠 晒 鑊 氣 ，蝦 肉 結 實 彈 牙 又 鮮 味 ，連 蝦 殼 都 香 口 脆 卜 卜 ，就 咁 用 嚟 送 飯 都 得。
招 牌 脆 皮 雞 ($80) 有 半 隻 ，大 隻 到 2 個 人 都 未 必 食 得 晒 ，而 賣 相 同 刀 功 絕 對 唔 輸 俾 坊 間 嘅 人 氣 食 府。
脆 皮 雞 斬 得 夠 均 勻 ，雞 皮 炸 得 香 脆 ，雞 肉 嫩 滑 到 極
雞 皮 脂 肪 唔 多 ，一 咬 就 甩 ，咁 香 口 嘅 皮 點 可 以 放 過？
蝦 羔 蒸 豬 肉 ($48) 係 必 食 推 介 ，白 飯 都 可 以 食 多 2 碗
蝦 醬 香 噴 噴 到 不 得 了 ，跟 半 肥 瘦 嘅 豬 肉 一 齊 蒸 ，碟 未 到 ，濃 濃 嘅 蝦 醬 香 氣 先 到 ，豬 肉 蒸 嘅 時 間 啱 啱 好 ，肉 質 鮮 味 ，軟 腍 嘅 口 感 加 上 徐 徐 滲 出 嘅 醬 汁 ，食 一 細 啖 已 經 可 以 送 到 一 碗 白 飯。
4 個 餸 再 加 埋 3 個 白 飯 、2 罐 汽 水 ，埋 單 都 係 $340 ，已 經 飽 到 要 拖 住 個 肚 走 . . .
電 話 : 2893 4797 平 均 消 費 : $120 - $180 / 位
地 址 : 灣 仔 寶 靈 頓 道 16B 永 德 大 厦 地 下 32 - 33 號 舖
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