珍香園 煎釀多寶 更勝豆花
由 不眠王子 於 2009年07月13日發表 人氣：468
今 次 講 埋 開 業 接 近 半 世 紀 嘅 珍 香 園 ，香 港 賣 豆 腐 花 嘅 老 字 號 應 該 出 晒 blog 啦！咁 點 解 唔 放 豆 腐 花 嘅 相 喺 頂 嘅？坦 白 講 ，個 人 覺 得 珍 香 園 嘅 各 種 煎 釀 小 食 或 炸 物 比 豆 腐 花 更 值 得 推 介 ，好 過 晒 旺 角 嘅 街 邊 檔。
一 來 佢 哋 有 自 己 嘅 工 場 ，用 料 更 新 鮮 ，唔 似 得 出 面 咁 用 其 他 工 場 交 嚟 嘅 雪 藏 貨。二 來 佢 哋 唔 會 用 環 保 油 煎 、炸 食 物。環 保 油？即 係 將 用 過 嘅 油 循 環 再 用 ，即 係 出 面 所 講 嘅 萬 年 油 。
豆 漿 有 豆 香 ，但 味 道 偏 淡 ，賣 $7 杯 不 飲 也 罷！
星 洲 豆 腐 花 係 呢 度 嘅 名 物 ，只 係 賣 $7.5 碗
星 洲 豆 腐 花 其 實 即 係 豆 腐 花 唔 用 糖 水 ，改 用 豆 漿 底。理 論 上 係 更 為 原 汁 原 味 ，應 該 正 好 多。而 呢 度 嘅 豆 腐 花 及 豆 漿 亦 好 重 豆 香 ，可 惜 味 道 偏 淡 ，星 洲 豆 腐 花 自 然 變 成 淡 撞 淡 、非 常 淡。剩 下 嘅 只 有 豆 腐 花 用 咗 SK II 嘅 感 覺。
豆 腐 花 用 番 糖 水 底 ，感 覺 會 好 啲！豆 腐 花 真 係 好 似 用 咗 SK II 咁 ，又 白 又 滑。豆 香 好 重 ，但 豆 味 欠 奉。又 係 $7.5
椒 鹽 豆 腐 真 係 正 到 非 吃 不 可 ，$10 有 4 件 ，嚟 到 嗰 陣 仲 係 熱 辣 辣 添！最 正 係 望 落 唔 油 膩 呀 嘛！
厚 厚 嘅 豆 腐 釀 咗 非 常 鮮 味 嘅 鯪 魚 肉 ，呢 度 嘅 鯪 魚 肉 係 自 家 鮮 打 、唔 係 用 外 來 貨 ，雜 質 無 添 加 ，所 以 食 落 一 啲 都 唔 粉 ，鯪 魚 肉 零 舍 鮮 味 彈 牙
翻 開 鯪 魚 肉 就 見 到 熱 氣 騰 騰 、勁 滑 溜 嘅 豆 腐 層 ，成 件 放 入 口 ，外 層 香 口 、魚 肉 彈 牙 、豆 腐 滑 溜 同 一 時 間 喺 口 內 散 發 ，係 咪 feel 到 有 幾 正 呢？
煎 釀 多 寶 $10 有 6 件 ，選 擇 相 當 多 ，有 啲 款 式 係 呢 度 嘅 自 家 創 作 ，第 二 度 無 嘅！再 講 多 次 ，佢 哋 唔 會 用 萬 年 油 去 煎 炸 食 物 ，味 道 好 過 絕 大 部 份 嘅 街 邊 檔。
炸 鯪 魚 球 正 到 不 得 了 ，值 得 食 多 幾 粒 ，頭 先 講 咗 呢 度 嘅 鯪 魚 肉 係 自 家 鮮 打 嘅！零 舍 鮮 味 彈 牙 又 唔 粉 ，So good！
蝦 膠 釀 荔 芋 上 面 彈 牙 、下 面 香 甜 ，呢 個 組 合 夠 特 別
炸 雲 吞 就 無 乜 特 別 ，得 個 香 脆
生 煎 牛 肉 包 其 實 味 道 唔 錯 ，但 個 包 唔 係 即 叫 即 煎 ，咁 點 解 咁 熱 辣 辣 嘅？Um . . . 唔 知 你 聽 唔 聽 到 "叮" 一 聲 呢？
牛 肉 餡 好 鮮 味 呀！如 果 煎 起 即 食 肯 定 好 正 囉！賣 $4 個
電 話 : 2560 4592 平 均 消 費 : $7 - $20 / 位
地 址 : 西 灣 河 成 安 街 12 號 地 下
上一篇： 為食直線 - 豆腐花 大集合
本BLOG人氣文章
Beauty Exchange Vol.12 :The Mira 國金軒 華麗的周末點心
今 期 Beauty..
Beauty Exchange Vol.11 : 甜尊 深水埗破格甜品店
今 期 Beauty..
Manfrotto Imagine More Vol.4 : 芬蘭赫爾辛基 – 陽光下的日與夜
王 子 獲 世 界 ..
Beauty Exchange Vol.10 : 今佐日本料理 放題只此推介
今 期 Beauty..
Manfrotto Imagine More Vol.3 : 美食。美拍 – 角度的重要性
王 子 獲 世 界 ..
Manfrotto Imagine More Vol.2 : 沙巴 ‧ 這樣才叫度假
王 子 獲 世 界 ..
最近的POST
-
2014年05月12日
-
2014年04月27日
-
2014年04月17日
-
2014年04月11日
-
2014年04月10日
-
2014年04月07日
-
2014年03月30日
-
2014年03月27日
Come On Baby 緊貼我吧
