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09 八八Gathering 第一擊
2009年06月09日 | 累積瀏覽 455
星期六09年第一次的八八Gathering啊~ 今次除左Shirley&烏龍來唔到之外, 個個都到齊啊~ 好開心見到你地呢~ 我地16個人做左16樣美食, 今日仲變左攝影大會, 因為好多人都買左大機齊齊研究呢! 我做了raspberry chocolate ganache cup, 今次係用川村英樹食譜, 再加新鮮raspberry~ ... 看全文 -
V3105 Birthday Cake
2009年05月31日 | 累積瀏覽 293
今日邀請左壽星女阿飛飛來齊齊做蛋糕~ 當然唔少得樓上的繼姐~ 不過鐵腳psk_ho同Agnes就分別請左sick leave 同 annual 喇~ 我地今日做了大蛋糕, 是開心果咖啡mousse cake, 有榛子脆脆底及無麵粉朱古力蛋糕~ 今晚阿飛飛就會帶去開party喇~ 阿飛飛準備好豐富的午餐~ 有芝麻沙冷麵, 仲有金菇肥牛卷~ 個肥牛卷最特別係............阿飛飛的男朋... 看全文 -
Chocolate Day @ 藍色大門
2009年04月14日 | 累積瀏覽 412
今個復活節, 藍色大門crossover Johnny來了個朱古力gathering!! 十分精彩, 十分好玩, 十分壯觀啊! 我地一早就去到先食午餐! 好彩我趕得切! 然後超級大製作就正式開始喇! Johnny先教我地煮香蕉ganache+酒浸車厘子饀, 味道好夾好好味啊! 仲教我地用雲石... 看全文 -
特別任務@my home
2009年03月15日 | 累積瀏覽 462
星期六約左大少奶, 阿茄來我屋企開爐, 因為有特別任務!!! 今次仲邀請我(真係有親戚關既)大家姐來一齊玩~ 大家未夠11:00就到喇~ 我地先來好好味的Tiramisu~ 但我居然落左魚膠!! 但都依然好味! 大少奶仲拎左比佢舅父一家, 一致讚好! 仲有暑暑(大家姐)好想學的麵包, 趕唔切做17小時, 來個簡單的focaccia~ 原來我已經成年無搓包喇! 我要勤力d先得!... 看全文 -
V103
2009年03月02日 | 累積瀏覽 339
今日又約了鐵腳psk_ho, Agnes及繼姐一齊來整餅 本來滿腹大計要做好多好多樣蛋糕甜品, 可是我去到中段身體不適(PMS)...... 結果......全日只做了這一款蛋糕......白朱古力Mousse+什莓醬 什莓醬是用forzen barries, 加上次上堂學朱古力時, Johnny送的cheery jam做的~ 配甜味較重的白朱古力好夾啊~ 今日的午餐才是"主角"~ 有psk... 看全文 -
High Tea @ 藍色大門
2009年02月24日 | 累積瀏覽 464
星期日入左藍色大門到做女工, 除左整餅搓包, 我地仲來左一次homemade hightea!! 我地個hightea好壯觀啊!!! 連hightea架都係人手製作! 小撇撇好勁啊! 先由咸點開始, 有煙三文魚, J師奶的薯仔煙三文魚沙律, Kiki的Ribs, 及溏心皮蛋! 包點有即場由仙姐做的鵝肝百里香包, 及erica做的肉鬆包 全部都係17小時啊!... 看全文 -
烏G生日@My Home
2009年02月22日 | 累積瀏覽 427
星期六係烏G的生日Party, 大家都來左我屋企玩~ 今次仲叫埋我妹妹! 不過今次主要唔係煮美食, 係玩pet society! 成班瘋狂地玩~ 連我都加入左戰團呢! 雖然掛住玩, 但都整左唔少(簡單)美食! 先有小食魚籽醬~ 大少奶負責的炸雲吞~ 勁好味~ 繼姐個炸爐好好用啊~ 仲有飛E煮理的水餃, 我食左成10隻啊! 陳生都話好味, 叫我學下整啊~... 看全文 -
2009 Party @ 私竇
2009年01月11日 | 累積瀏覽 373
今日又來私竇開Party, 本來是慶祝Diana生日的, 但她卻病倒了~ 變成了我們這次慶祝新年的Party~ (↓photo by 阿蓮) 本來我想做綠茶Opera, 但沒有生日的主角, 就改成這個暖笠笠的朱古力甜品 它就是我上次做給psk_ho & Agnes聖誕蛋糕 - Mont-Noir (食譜) 好好味啊~ 今次沒有用加水焗, 但仍食到濕潤的朱古力布甸~ 可能是牛奶成份較重... 看全文 -
滿足‧成功@藍色大門
2009年01月05日 | 累積瀏覽 507
已經係上年的事喇~~~ 實在太多相片要整理呢 係2008最後一次gathering, 去到藍色大門同女工一齊開工啊~ 今次聖誕聚做左好多美食, 也食左好多好美食呢~ 早上開工的有叉子燒餅, 清真牛肉餅 接著就是栗子杏桃杯, 酸酸的杏桃配上栗子很對味呢~ 杯上的脆餅是加有可可殼的, 很香口 女工襯仙姐不在又搞三搞四 做了焦糖puff, 也... 看全文 -
Boxing Day 2 - 大飽口福
2008年12月30日 | 累積瀏覽 335
Boxing Day一口氣出2個post, 先是上半場約左V課程, 夜晚又跑到了太古城~~ 就是到陳生的朋友, 新婚的關生關太屋企開party喇~ 入到屋就見到我好想要...比人還要高的聖誕樹啊~ 因為今次只有5個人, 而且他們都準備了大量食物, 所以無準備蛋糕啊~ 關氏夫婦, 還有側先生都是識飲識食, 仲好識"煮"的朋友~ 所以今晚真是大飽口福呢~ 有頭... 看全文 -
Boxing Day 1 - V2612
2008年12月30日 | 累積瀏覽 360
聖誕放4日半假, 但玩足5日半~ 今晚終於可以休息下...... 12月26日這天因為接到朋友Order, 夾岩時間, 臨急臨忙叫psk_ho, Agnes同繼姐來開工喇~ 做了這個Fraisier, 捨棄又肥又膩的buttercream, 改用清爽的custard做饀~ 而2片杏仁蛋糕內放滿了當造的strawberry~ 這次用聖安度唧咀做裝... 看全文 -
藍大門Gathering @ 2008
2008年11月30日 | 累積瀏覽 358
又到一年一度的藍色大門Gathering喇~ 不經不覺, 今年已經係第三界! 我很幸運3次都有參與呢! (回顧第一屆及第二屆) 參與的人數每年遞增, 由30人, 到50人, 到今年70人喇! 勁啊! Gathering由2:00開始, 但我今日同幾位餅友11:00就入到幫手準備喇~ 70人有咸點有甜點, 全部由餅友自家製作, 場面相當壯觀! (一如往年, 詳情請到88個blog(Part... 看全文 -
V1611 High Tea @ Home
2008年11月16日 | 累積瀏覽 509
今日係慶祝Agnes的生日, 本來約定食buffet, 可惜不是不合心水, 就是價錢太貴~ 最後經過一番商討, 結果大家都認為來我家"High Tea"比較開心~ 今次除左psk_ho, 仲邀請了大少奶及樓上的繼姐呢~ 而我生日收到的Hightea架, 終於開爐喇~ 我地一共做了7款High Tea小點, 和1款飲品~ 最高層是Raspberry Tart, 還有Fig Financie... 看全文 -
V2510 【Opera】
2008年10月26日 | 累積瀏覽 352
闊別4個月的V課程, 終於又再出動喇~ 突然醒起今日短週, 琴日拿拿臨叫埋psk_ho&鄉下人來開工喇~ (Agnes就有事來唔到哦) 今日目標就是Opera~ 雖然好耐無做, 但都非常成功哦~ (陳生話: 佢覺得個蛋糕好似paul smith 出品啊!) 朱古力掃底, 塗上大量咖啡酒液的Joconde(杏仁薄蛋糕), 咖啡butter cream, chocolate granche,... 看全文 -
派帖gathering @ 88 home
2008年09月29日 | 累積瀏覽 318
最後一個大型派帖活動, 就係係八八屋企舉行~ 今次既美食無上次咁誇張~ 上次真係食唔停, 仲要飽到傻左~ 今次雖然輕手好多, 但全部都好好味啊! (順時針) YC日本手信, 小樽朱古力 & 麻糬, 八八的超辣生菜包, Donald即製客家茶果, on-on豬頸肉, YC既焗香草雞, 亞B的檸檬撻, 小堡主的越南紙米卷 仲有我既回禮曲奇(試驗版) 但無影相哦~ 除左派帖, 仲收到好... 看全文 -
酷熱天氣 @ 八八家gathering
2008年07月27日 | 累積瀏覽 352
天氣超級酷熱~ 但掩蓋不了我地對美食的熱情~ 今日我們一行十多人就沖上八八屋企, 又來美味gathering喇~~ 一來到就個個話肚餓要開餐: 布冧的咖哩雞配外賣大包, 小堡主的醉雞, 八八朋友的豆腐卜&排骨, 仲有肥妹仔個黑椒煙鴨胸我無影啊~ 好好味啊~ 仲有shirley的燕麥條, 小三即制碗仔翅, on on的親果沙律, donald的牛展 又有candy即制煎薄餐,... 看全文 -
719 Birthday Party
2008年07月20日 | 累積瀏覽 401
719生日會~ 主角今次係我&笨B媽媽啊~ 我地今次去左私竇到舉行, 足足玩足5個幾鐘~ 我唸你地都睇佢地既報導7788喇! 我就post下我既獨家相片啊~ 今次每人準備一樣食物, 我就做左【Strawberry Cream Cheese Muffin】 食譜係跟迁口博啟的熱情果醬做的, 因為多糖又多忌廉, 所以焗出來個樣好靚仔呢~ 個食譜係用溶牛油做的, 方便快捷, 但口感始終... 看全文 -
V2806
2008年06月30日 | 累積瀏覽 347
近來真係很忙很忙, 但很早以前約定的gathering, 卻不能失約啊~ 今次邀請左我好同事Daisy, 同埋佢班表表一齊上來玩啊~ 今日的目標就係芝麻macaroon! 因為B泡魚個豬bu對芝麻情人獨鐘啊~ 雖然顏色唔夠吸引, 但芝麻味食落都幾香口, 唔算太甜呢~~ 之後仲整左B泡魚之前訂落的cheese bar~ 但因為時間所限, 所以之前想做的卷蛋都做唔切喇!!!... 看全文 -
67慈善Gathering @ 私竇
2008年06月09日 | 累積瀏覽 361
因為一個訪問認識了Joycelyn, 前陣子她提議我和大少奶可以舉辦一個慈善gathering, 去為四川地震而籌款~ 就是這樣, 我和大少奶就突然....背著了一個使命, 去安排今天的Gathering~ 這數星期裡, 大少奶不停為今次的人數, 食物, 活動安排, 錢銀而操心~ (大少奶多謝名單) 這邊廂, 我就以我的少少技能, 去義賣cheese bar來籌款~ (多謝名單) 今天雖然是黑紅黃... 看全文 -
Thank You
2008年06月05日 | 累積瀏覽 339
排名不分先後~ 多謝 psk_ho & friends, May 多謝 Shirely 多謝 Daisy & B泡魚 多謝 Tantan & friends, Avis, Vickie, Andy Lam, Gary Mak, Teresa Tang, Kathy Chan, Dorothy Lam, Roy Chow 多謝 Karen, Isabella, J... 看全文
