17小時 ~ 榛子卷 + 白吐司 (附食譜)
由 維維媽 於 2012年10月22日發表 人氣：478
SUNDAY 真係唔想出去
只去了和家人飲茶
已經PLAN好了.......包包DAY
在價真棧買了一樽好大好大的榛子醬
用上了 17小時的甜麵糰加以改動少許
榛子卷 : ~~
中種 : 高筋粉 240g, 水 130g, 速發乾酵母 3g, 鹽 1g , 奶粉 7g
主麵糰 : 高筋粉 100g, 水 45g, 速發乾酵母 2g, 鹽 1g , 奶粉 10g, 糖 40g, 蛋 35g, 牛油 25g
榛子醬 : 隋意 (不要貪心太厚)
打好的麵團分三等份捍平塗上榛子醬
有d樣衰衰 (唔齊), 不打緊的 ~~
3層麵團當三文治咁夾榛子醬, 用pizza cutter 碌開7-8等份。
做成卷狀進行最後發酵45mins -1hr
大王和小王都大讚好味
我只吃了半份做下午茶呢
做多條白吐司回公司比同事食...happy
白吐司食譜出自"獨角仙 - 《天然麵包香》
中種 : 高筋粉 240g, 水 137g, 速發乾酵母 4g, 鹽 4g , 奶粉 7g
主麵糰 : 高筋粉 103g, 水 99 (減水20g會比較易控制), 速發乾酵母 1g, 鹽 4g ,糖 32g, 牛油 24g
只去了和家人飲茶
已經PLAN好了.......包包DAY
在價真棧買了一樽好大好大的榛子醬
用上了 17小時的甜麵糰加以改動少許
榛子卷 : ~~
中種 : 高筋粉 240g, 水 130g, 速發乾酵母 3g, 鹽 1g , 奶粉 7g
主麵糰 : 高筋粉 100g, 水 45g, 速發乾酵母 2g, 鹽 1g , 奶粉 10g, 糖 40g, 蛋 35g, 牛油 25g
榛子醬 : 隋意 (不要貪心太厚)
打好的麵團分三等份捍平塗上榛子醬
有d樣衰衰 (唔齊), 不打緊的 ~~
3層麵團當三文治咁夾榛子醬, 用pizza cutter 碌開7-8等份。
做成卷狀進行最後發酵45mins -1hr
大王和小王都大讚好味
我只吃了半份做下午茶呢
做多條白吐司回公司比同事食...happy
白吐司食譜出自"獨角仙 - 《天然麵包香》
中種 : 高筋粉 240g, 水 137g, 速發乾酵母 4g, 鹽 4g , 奶粉 7g
主麵糰 : 高筋粉 103g, 水 99 (減水20g會比較易控制), 速發乾酵母 1g, 鹽 4g ,糖 32g, 牛油 24g
上一篇： 台灣週年慶
下一篇：Home BBQ
本BLOG人氣文章
日本九洲瘋事2014 - Le Creuset篇@鳥栖 Premium Outlet
原來跟煮友一齊殺outlet, 果種開心..
曰本九洲瘋事2014 - 大分縣由布院歡樂時光睇真D、B-SPEAK、豐後牛蓋飯三吃
旅行除了敗家，也要好好享受一下的，由布院..
【車仔餸】附食譜
【車仔餸】是街坊小吃，小時候都愛沾上甜醬..
我們的約會 @ Le Creuset X Miele X 敗家情報專區
我們(玻璃朱、芝士、偽主婦、鬼嫁) 已經..
【氣炸鍋 Airfryer】維家大熱氣炸鍋@Philip Airfryer
本不打算收納此座山仔, 但奈何腦電波太弱..
【龍蝦意大利麵】配美美骨瓷 (附食譜)
原本平日是很少做西餐的, 但昨天公司來了..
維維媽
寫BLOG是為了記錄小王的成長趣事,但久而久之,變成了飲飲食食玩樂人生BLOG,雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!! 可以跟BLOGGERS們成為好朋友,分享煮食心得、敗家情報,更是賞心樂事!
最近的POST
-
1 週前
-
1 週前
-
3 週前
-
3 週前
-
3 週前
-
2015年03月16日
-
2015年02月26日
-
2015年02月09日
來找找維維媽的文章
來按讚FOLLOW吧！
友情連結
標籤
累計瀏覽次數: 1,064,043
所有文章: 428
本日訪客人數: 484
累計訪客人數: 619,745