維維媽

【深夜食堂煮婦同樂會第14話】薑燒豬肉定食

由維維媽於 2012年09月09日發表人氣：715

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來到第十四話了.....

~~ 薑燒豬肉定食 ~~

材料一覽 ~~
豬肉 300g (加入調味)
(我用了梅頭...一點點的肥肉, 好咬口啊)
三色椒各半隻切粗絲
(有營養+顏色靚)
薑一舊 (磨蓉)

調味 (順序下及拌勻) :
日式燒汁一湯匙、糖一茶匙、鹽半茶匙、半茶匙、油一茶匙

要介紹下 (放毒 ~~)
呢個triangle 出既磨薑好好用
係cooking time 好忙好忙既時間
佢真係好幫手架

1. 燒熱油炒熟三色椒盛起 (不要太久, 剛熟有小許脆口為之理想)

2. 原wok加少許油下豬肉片炒至8成熟加入所有薑汁及薑蓉至全熟即可

由於是定食...加上香口的白米飯是必要的 !!

後話 :
因為定食, 搵番呢隻n年前既TIFFANY既兒童餐碟出來, 好鬼QQ, 想起小王小時候的模樣呢 !!

rose-mag

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