港式炒銀針粉 (附食譜)
由 維維媽 於 2014年04月24日發表 人氣：2899
早前應公關小姐邀請
出席了一個新加坡出產的新鮮麵食品牌
康康麵食
由於康康麵是新鮮制造及不含防腐劑
加上是出自嚴格檢定食品的新加坡
天因為是高溫殺菌處理
可以存放在雪櫃內更長時間
所以食得很安心 (沒有負擔)
今次主辦單位請來天外天Above & Beyond行政總廚謝錦松師傅
謝師傅還親自示範了幾道用康康麵做出來的麵食
麵質彈牙爽口
河粉不油不膩
另外一位大廚TONY CHENG
大家應該不會陌生
在NOW TV "煮角" 常見
這款新加坡大蝦帶子炒米線很香口用了濃濃的
蝦湯底
炒出來的米線並沒有"張"口的感覺
不會"痴"在一起
原來TONY 旗下的"海南少爺"全線都是用康康麵的
所以他對康康信心十足
原來康康在百佳及TASTE一早已上架
價錢亦很大眾化 $14.9/包
家樓下的超市也上架了
福建麵、福建扁麵、河粉、貴刁、銀針粉、米線
如此說來
就可以很方便
不用在街市買油膩得很的散裝粉麵了
今天先來試試最愛的銀針粉 (狗仔粉)
材料
康康銀針粉 1包
蛋 1隻
鮮冬茹 4隻
火腿 2片
甘筍 適量
蔥段 適量
調味
生抽 1湯匙
鹽 少許
麻油 少許
做法
1. 冬茹去蒂切絲, 甘筍切幼絲, 火腿切絲, 蛋煎好切絲
2. 燒熱鍋加1湯匙油, 加入冬茹絲甘筍絲火腿絲炒至軟身
3. 加入康康銀針粉及蔥段炒勻 (下2湯匙水一起炒)下調味炒勻
4. 最後拌入蛋絲及芝麻即可
既方便又可靠
不防以健康為大前題
取代不大可靠的方便麵喔
最後要多謝公關姐姐送來的可愛康康精品
公仔及USB
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