【秒殺荔芋蝦】附食譜
由 維維媽 於 2016年01月15日發表 人氣：3909
我很少在家開油鑊炸食物, 因為有AIR FRYER, 但因為是【荔芋蝦】, 我冇乜信心不用油炸而可以起酥, 所以都是跳進火海, 開一鍋小小的油, 夠炸2隻就可以了。 家中的藍蝦還有2盒, 所以買來芋頭做【荔芋蝦】, 一來我喜歡冬天吃芋頭, 二來這道菜真的很久沒做過, 材料家中都齊備,不用花費買一大堆回來。
小tips
油溫控制要在攝氏170度左右, 太猛油會整件芋頭蝦散開
我在炸第一隻時就因為太猛而散開了haha
材料
蒸軟芋頭蓉200g
中蝦6隻
油2湯匙
澄麵2湯匙
滾水4湯匙
調味
鹽1/4茶匙
五香粉1/4茶匙
蝦醃料
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 少許
生粉 少許
做法
把蝦去殼留尾
開邊(不要切斷)去腸
吸乾水份下蝦的醃料
芋頭切片隔水蒸15分鐘
趁熱壓成蓉
加入調味
澄麵加滾水, 快速拌勻至沒粉粒
加入芋蓉搓至軟滑
分割成六分
取一份壓成平圓形
包入中蝦
做出荔芋蝦形
取一小鍋下油
油是可蓋過荔芋蝦的份量大約170度
3數分鐘左右就可以了
剛下時不要移動
定了才反轉炸至金黃即可放上隔油紙並享用
上一篇：東京 ~~ 自由が丘散策 じゆうがおか 、 CUOCA 本店
下一篇：【Blogger Event】Comvita 康維他 Medihoney®濕疹呵護之選
本BLOG人氣文章
東芝水波爐食譜【七彩玻璃曲奇】
聖誕節, 最開心的一定是小朋友, &nb..;
東芝水波爐食譜【原個椰子燉竹絲雞湯】
秋來冬至, 又是暖身補營的好日子 ! ..
東芝水波爐食譜【蔥花沙茶咸麵包】
或者大家喜歡甜麵包 但我家大王都愛咸..
東芝水波爐食譜【蝦餃王】
似乎在家做點..
【慢煮鴨胸】Slowcook Duck Breast
有時食得雞又會生厭, 所以都做一下同是家..
維維媽
寫BLOG是為了記錄小王的成長趣事,但久而久之,變成了飲飲食食玩樂人生BLOG,雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!! 可以跟BLOGGERS們成為好朋友,分享煮食心得、敗家情報,更是賞心樂事! 電郵: waimakitchen@gmail.com
最近的POST
-
2016年12月17日
-
2016年12月10日
-
2016年11月17日
-
2016年10月28日
-
2016年10月15日
-
2016年10月12日
-
2016年10月07日
-
2016年10月07日
來找找維維媽的文章
來按讚FOLLOW吧！
我的著作
關注我的 Instagram !! 友情連結
標籤
累計瀏覽次數: 1,985,387
所有文章: 472
本日訪客人數: 792
累計訪客人數: 1,440,345