【獵人醬燴雞腿】附食譜
由 維維媽 於 2016年03月31日發表 人氣：1787
材料
雞腿8-10件
甘筍2條(切細件)
西芹2支(切粒)
洋蔥1個(切粒)
蒜2粒
紅酒100ml
蘑菇1盒(切粒)
罐裝去皮蕃茄1罐
高湯100ml
海鹽、黑胡椒適量
BAY LEAVE 2片
- 雞腿洗淨抺乾水份加海鹽及黑胡椒調味半小時
燒熱1湯匙油, 煎香雞盛起
原鍋炒香洋蔥粒及蒜粒至微金黃
- 加入蘑菇粒、甘筍粒、西芹粒及去皮蕃茄煮滾
加入高湯、紅酒及bay leave 加蓋慢火煮15分鐘
- 放入雞腿滾起燴20分鐘關火調味即成
維媽TIPS
蔬菜可隨意加多, 今天用的22CM 鑄鐵鍋, 可直接上火並原鍋上桌
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