東京淺草 ~~ 【花月堂】不能不吃的大大日式菠蘿包 (蜜瓜包)
由 維維媽 於 2016年07月08日發表 人氣：3402
數年前來過淺草後就沒有來過了, 原因是這幾年太多內地客, 迫得雷門水洩不通, 但今次住得比較近, 走路才十多分鐘, 而且在淺草附近的合羽橋道具街也是必走的路線。 旅遊不外乎幾個重點 : 食、買、行、玩
我都是著重吃及買的 (不要讓老公知道) , 所以沒有理由不來吃個大大菠蘿包了。
【花月堂】很優雅的店名
花月堂是什麼來頭 ??
<官網介紹>
一間在1945年創業的老麵包店, 但不似一般的多款, 淺草店只有一款招牌蜜瓜包及蘋果批
兩款也很好味, 震店之寶。 其他大的店也有麵條そば 等餐點供選擇。
店主就是除了是發酵科學的專家, 也曾在在麵粉廠工作, 對此就花了十年來研究
我們只是花500日元, 就可以購得三大個精工蜜瓜包了。
淺草仲見世的店很小
在門口付款就可以入內坐著吃
實體大過手掌有多
外脆內軟的
輕輕的
剛出爐吃就最完美了
所以店家都分時段烤烘
也不建議切開吃 (即是一人一個大包包)
不忘加支牛奶一起吃
朋友選了咖啡味牛乳
低溫發酵的麵糰
使其更鬆軟
圖中下層的是剛做型的麵糰
菠蘿包是用上平常三倍時間發酵
(秘技使其不會因為發酵過久而變酸 / 不膨脹)
當然是商業秘密吧
古老的裝潢
加上日本的舊式擺設
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