不一樣的豉汁蒸排骨 (附食譜)
由 維維媽 於 2013年08月07日發表 人氣：2732
這是來自朋友轉給我的網上食譜
一直都會做豉汁蒸排骨
但原來一碟平凡不過的家常
做出來都好唔同的
就是找不到出處的link
因為是網上食譜
不好意思
只好在這分享一下
希望有緣人幫我找找是誰出的
因為汁正肉淋
大王小王都吃了大大碗白飯
我有少少改了份量
但不失原有正味
材料
飛排 半斤
指天椒 1隻 (去籽切粒)
醃料 (A)
生抽 1.5湯匙
老抽 1.5 湯匙
糖 1/2 茶匙
豆豉 1.5 湯匙 (刴碎)
蒜蓉 1.5 湯匙
醃料 (B) ..... 依次序
豆粉 1.5 湯匙 (先加入排骨拌勻)
麻油 少許
油 半 湯匙
水 1.5 湯匙
做法
1. 飛排混合醃料(A) 拌勻放入雪櫃半小時
2. 取出加入醃料(B)
3. 轉入兜形碟加入指天椒100度15分鐘即可 (用明火都是大火蒸15分鐘
大家不防試試 !!
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