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【深夜食堂煮婦同樂會第19話】俄式酸奶牛肉
2012年10月14日 | 累積瀏覽 666
怕左被踢走.....交功課先 牛筋條 一磅 (切小件)洋蔥一個 (切件)紅蘿蔔二條 (切件)紅甜椒一個 (切件)蘑菇 (可隨個人喜好)牛肉湯粒 一粒清酒 半杯 (騎呢左d,不過用淨小半支不想浪費啊 c9想法)Sour cream 100ml鹽和胡椒適量(調味用)一般認為牛筋條比較難淋其實好簡單, 只要將底部白色的部份一切一拉毫就可以燉得好淋又不用太多時間 少許牛油爆香洋蔥、磨茹 加入1.5杯水及牛高湯粒及紅蘿白 加... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第14話】薑燒豬肉定食
2012年09月09日 | 累積瀏覽 663
來到第十四話了.....~~ 薑燒豬肉定食 ~~ 材料一覽 ~~豬肉 300g (加入調味)(我用了梅頭...一點點的肥肉, 好咬口啊)三色椒 各半隻切粗絲(有營養+顏色靚)薑 一舊 (磨蓉)調味 (順序下及拌勻) : 日式燒汁一湯匙、糖一茶匙、 鹽半茶匙、 半茶匙、油一茶匙 要介紹下 (放毒 ~~)呢個triangle 出既磨薑好好用係cooking time 好忙好忙既時間佢真係好幫手... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第13話】麻婆豆腐
2012年09月02日 | 累積瀏覽 790
【深夜食堂煮婦同樂會第13話】麻婆豆腐 呢個比較中式既小菜送飯一流我家都比較喜歡正好是今個星期的主題很快就可以交功課了材料 : 豆腐........一磚 / 二磚 (切大粒)半肥瘦肉......400g 青蔥.....一把 (切碎)豆板醬......二湯匙干蔥蒜泥 ......... 適量 上湯 ( x 雲生)..... 100 ml製作 ing............. :肉碎先處理 (用KM的配件...好衛生)攪拌... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第12話】咖哩烏龍麵
2012年08月26日 | 累積瀏覽 696
【深夜食堂煮婦同樂會第12話】咖哩鳥龍麵 小王都愛咖哩撈飯撈麵都是好正的汁料如每天都做飯總是沒有太多新意加入深夜食堂後都會做一些又簡單又可口的美食給家中的大胃王 4人份 材料 : 薯仔 2 (切件) 紅蘿白 1 (切件) 洋蔥 半個 (切件) 烏龍麵 4 扎 調味 : 雞湯 250ml (一盒小的) 日式咖哩磚 2 磚 做法 : 1. 爆香洋蔥 2. 加入紅蘿... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第9話】 酒蒸蛤蜊
2012年08月05日 | 累積瀏覽 609
【深夜食堂煮婦同樂會第9話】酒蒸蛤蜊 今期忙得不得了...遲交好過唔交....(好有誠意地說) 材料 : 花甲 / 蜆 1 斤乾蔥 1 粒芹菜 1 棵 蒜蓉 1茶匙清酒 30 ML (大約)雞湯 30 ML (大約) 調味 :黑胡椒碎 隨意海鹽 隨意 材料都簡單得很, 做法亦方便快捷 1. 加熱鍋後, 放入乾蔥、蒜蓉爆香 ~~ 2. 加入清酒發雞湯 ~~~ 待滾及蒸發出香香的... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第8話】漢堡扒
2012年07月29日 | 累積瀏覽 696
【深夜食堂煮婦同樂會第8話】 漢堡扒 close up 其實呢...咁大舊肉唔係好啱我不過發育中既小王就super like刻意加多左洋蔥...香d又唔使肉騰騰味道嘛....一流、汁多、夠香材料 : 免治牛肉 200g洋蔥 半個蕃茄 1個麵粉 2 湯匙蛋黃 1 只調味 :黑胡椒碎 隨意醬油 1 湯匙糖 1 茶匙水 20ml (大約) 洋蔥切細細粒調味全放免治牛肉內拌勻 拌勻後加入少少... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第7話】五花肉蕃茄卷
2012年07月22日 | 累積瀏覽 610
【深夜食堂煮婦同樂會第7話】 五花肉蕃茄卷 材料 :五花肉片車厘茄配菜 :幼露筍小甘筍(自由配撘又得)調味 : 日式燒汁 + 海鹽 (適量) 每一片五花肉都包好一粒又大又圓既車厘茄加少少海鹽 ~~ 好似包得唔係好結實唔怕架....包好了.....排好隊等下先 XDD 用左 Le Creuset 黑金鋼...方便..... 煎封口位就會固定左的 煎完封口, 轉下身...碌黎碌去 同時...配菜可輕輕灼熟上碟排隊...... 看全文 -
【深夜食堂煮婦同樂會第6話】泡菜豬肉
2012年07月15日 | 累積瀏覽 832
HAPPY JOIN 【深夜食堂煮婦同樂會】 會員都好NICE....各有各心得好多高手攪到我有D驚驚地不過都要交功課已經MISS左五課唔知可唔可以補交架呢 ??【深夜食堂煮婦同樂會第6話】泡菜豬肉 材料（約四人份）：韓式泡菜 150g (喜愛的可以勁加)梅頭肉 20蚊蒜片 數粒韓式辣醬 一湯匙水、麻油、鹽、醬油 少許調味 (豬肉片用)醬油、糖、酒 、豆粉、油、水 (順序) 一眼睇哂 C... 看全文
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維維媽
寫BLOG是為了記錄小王的成長趣事,但久而久之,變成了飲飲食食玩樂人生BLOG,雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!! 可以跟BLOGGERS們成為好朋友,分享煮食心得、敗家情報,更是賞心樂事! 電郵: waimakitchen@gmail.com
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