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【魔鬼蛋 Devil Egg】餐前小吃 Tapas
2015年01月19日 | 累積瀏覽 2398
如果要攪party,真係要有好多唔同既點子架 最好可以預先準備一些 呢個Devil Egg 真係好好味好魔鬼 而且易做又得體架！ 材料 : 蛋 (隨自己需要） 沙律醬/蛋黃醬 (Mayonnaise) 飛魚子 調味 : 海鹽、黑椒碎、紅椒粉 (paprika) PS 如沒有paprika 就省去 做法: 蛋室... 看全文 -
曰本九洲瘋事2014 - 大分縣由布院歡樂時光睇真D、B-SPEAK、豐後牛蓋飯三吃
2014年12月05日 | 累積瀏覽 3348
旅行除了敗家，也要好好享受一下的，由布院很多人也到過， 一個閒靜而又可購物及享受的小區， 從來也沒來過， 但經過今次， 好想再來走一趟呢！ 很可惜的是， 特急【 ゆふいんの森】列車早一星期前已滿 只好讓同事代買早上7:45 的特急， 沒特別之處 cry！ 只好吃一個鐵路便堂分散注意力 xd 到站了， 下車就感受到由布院的美， 紅葉處處， 時間還早 只是十時多， 距離會合四位比我們三女早出發的時間還早。... 看全文 -
日本九洲瘋事2014 - Le Creuset篇@鳥栖 Premium Outlet
2014年11月25日 | 累積瀏覽 8254
原來跟煮友一齊殺outlet, 果種開心真係筆墨難以形容架， 今次大家約了一起到九洲福崗玩幾天, 吃喝玩樂少不了, outlet 更是我們行程的重要景點, 由於碰上outlet 大減價, 我們都瘋了的做足敗家準備..... 一起衝的是九洲鳥栖Premium Outlet 一行八人早早就在博多駅集合（真係好鬼似自由行） 由博多駅到鳥栖也只是半小時左右 站很小, 周邊沒什麼好行的 車站在鳥栖站一出對... 看全文 -
【龍蝦意大利麵】配美美骨瓷 (附食譜)
2014年11月07日 | 累積瀏覽 2903
原本平日是很少做西餐的, 但昨天公司來了一大箱大大隻的龍蝦尾, 比之前在一些凍肉店的大很多, 帶了三只回家, 做了美味的【龍蝦意大利麵】 龍蝦尾的處理還是很方便 ~~ 預備一盤冰水 1. 解凍後洗一下 2. 煲滾水, 下龍蝦, 關火浸20秒 3. 盛起放入冰水中冷卻 (讓龍蝦肉易於蛻穀及肉質變爽) 4. 在底部剪開兩邊, 輕輕的把肉原條... 看全文 -
【Starbucks】星巴克的熱情
2014年10月22日 | 累積瀏覽 1576
從來對星巴克的感覺是relax 型格, 對今次的活動, 完全改觀, 除了以上的評價, 再來的就是多分熱誠、認真、執著 !! 穿著黑色圍裙的服務員, 都是咖啡大師, 受專業訓練, 精通咖啡的一切。 不難想像, 星巴克培訓出優秀的咖啡師, 必然是頂瓜瓜, 由最basic的咖啡豆開始, 至造就一杯令人神往、誘人的咖啡。 一杯咖啡, 比起茶檔賣出貴一倍或以上, 是不是值得? ? 對於國際化的咖啡店, 加上以上元素及精挑細選後, 絕對是... 看全文 -
【車仔餸】附食譜
2014年10月08日 | 累積瀏覽 4084
【車仔餸】是街坊小吃，小時候都愛沾上甜醬，最近大家都驚的"地溝油", 睇到都唔開胃，最好自已動手做… 其實真係超簡單，而且重可加入其他鐘意既材料，今晚只買了幾款！ 材料 水浸尤魚…1件(切件) 炸魚旦…1磅 豬皮…1-2件 (切細件) 乾蔥…1粒(切碎) 蒜蓉…1湯匙滿 汁料 藍象紅咖哩醬…2湯匙 咖哩粉…... 看全文 -
【茄汁海鮮燴意粉】附食譜
2014年09月30日 | 累積瀏覽 1940
在水心火熱的呢一刻, 只做了簡單的【茄汁海鮮燴意粉】作為晚餐 !! 材料 (二人份) 蜆半斤 尤魚一條 乾蔥一粒 (切碎) 100ml 雞湯 碎蕃茄 一罐 Parsley 少許 意粉250g 做法 熱油爆香乾蔥 加雞湯滾起下蜆加蓋3mins 加尤魚、parsley及碎茄 滾起加入已煮軟的意粉拌勻調味即可 &... 看全文 -
【京蔥爆中卷】附食譜
2014年09月18日 | 累積瀏覽 2099
小王很喜歡吃尤魚 (台灣稱為: 中卷), 但大人都怕三高之一的膽固醇, 但根據一位醫師朋友說, 尤魚的膽固醇含量都在內臟, 但內臟都會去除, 所以..... 照食 xd。 我好鐘意睇台灣名廚阿基師的VIDEO, 好多時也向他偷師, 加入自己的小原素, 也煮出很好味的港版台灣菜, 還有那些小撇步, 也可以學會更多小技巧, 是我學廚的好師傅, 網絡世界真偉大 HAHA 材料 尤魚 一條 (可讓魚檔去除內臟) 紅椒 一隻... 看全文 -
【IKEA】美好一天從這裡開始
2014年08月23日 | 累積瀏覽 2450
沒有錯的了, 人一天的開始及總結就是睡房及浴室, 在香港冇人不識的潮流家居品牌【IKEA】, 也在2015年新產品中, 注入大量新穎時尚的家品傢俱, 而主打更是在睡房及浴室內的佈置及用品傢俱。 在「2015年新產品傳媒預覽會」中, 就大開眼界, 當中不少設計實用, 顏色也很讚呢。 好像我自己, 不在廚房的時間, 就是在睡房看書煲劇, 反觀在客廳的時間反而不多.... 浴室也是, 帶著疲倦的工作回家後, 一定想在清新的浴室內泡個熱水澡吧。 正如以上所講, 如果... 看全文 -
【新西蘭Fresh As°凍乾水果】
2014年08月22日 | 累積瀏覽 1868
最近收到【新西蘭Fresh As°凍乾水果】, 乾果/急凍的水果我是吃得不少, 但是凍乾才是第一次吃呢。 據了解, 利用凍乾技術的乾果, 比傳統烘乾的好, 營養成份不易流失, 更不用添加人造色素等, 那就比較安全安心。 此終現今出現太多現成食材, 為著家人, 我都儘量選用天然無防腐劑的食材, 小吃更是我家小王的專利品, 暑期更怎, 吃不停的。 我也很驚, 吃太多不健康又高糖份、高脂肪 (大忌XD), 所以選擇上也是好... 看全文 -
【吃吧78】玩轉你個廚房@南亭
2014年08月20日 | 累積瀏覽 3500
最近做左樣好大的決定(犧牲色相), 先不要想埋一邊 XD, 有看我BLOG / Facebook Page的都知道我好少露面 (差不多沒有露過), 不是因為樣唔夠靚 (咁一定不是醜XD), 只是肥肥圓圓的我, 有點害羞喔 !! 西蘭花妹子舉了半天的大咪 等我幫下手 HAHA 正題 : 其實.....是為了【吃吧78】出左少少鏡者, 跟六位BLOGGERS一起走到本地一間日式串燒餐廳的廚房... 看全文 -
【冬蓉蟹肉羹】附食譜
2014年08月11日 | 累積瀏覽 2667
原本今晚預備的應該是老火湯，但因為剛過去的週六日吃得有點過火，所以都是決定清清地，做一個飲一碗也飽飽地的湯羹！ 要預備的材料也是很簡單，加上早前敗了慢磨機，一點也不煩就做好了！ 材料 冬瓜一斤 蟹肉150g 清雞湯500ml 蛋白 一只 埋芡用料 : 馬蹄粉 2 湯匙 水 100ml 調味 : 紹興酒 1茶匙，鹽少許 做法 1. 蟹肉用叉整碎備用 2. 冬瓜切小件，放入慢磨機磨蓉... 看全文 -
【咖哩牛腩煲】Le Creuset 燜到淋配藍象辣呼呼
2014年07月27日 | 累積瀏覽 2803
材料： 牛坑腩 1斤 薯仔2個 甘筍 1條 乾蔥 2粒 香果 2粒 八角 2粒 香葉2片 調味： 藍象紅咖哩醬 3湯匙 鹽1茶匙 咖喱磚 1格 做法： 1.牛腩全件出水10分鐘，沖水洗淨(不用切件) 2.把香料類及牛腩放鍋中，加入蓋面清水，煮至材料滾起。 3.轉小火燜約1小時，熄火，用餘溫焗至凍再切件 4.薯仔及甘筍去皮切件，以少許油爆炒，至表面轉微金黃色，下咖哩醬 5.加入牛腩件連湯，煮至材料滾起加咖哩磚，燜約20分鐘至材料腍身即成 &... 看全文 -
【山藥蘋果燉湯】半夜精選靚湯@Le Creuset x Miele 別注版 Milky Pink Soup Bowl
2014年07月25日 | 累積瀏覽 3764
無論什麼季節，湯水真係唔少得，我一家三口冇湯不歡，滾湯老火燉湯排住隊，家住街市附近，要買新鮮食材一點也不難。 昨天到超市見有日本山藥，就買了一段來燉湯，山藥功效好又不昂貴，有健脾益胃助消化，多吃無妨。由於現正盛夏，太燥的湯可免則免，生果家中很多，選了一個蘋果，配搭清新一點！ 因為是晚上睡前入爐, 由於MIELE在完成預較的時間時,會自動關機,所以今天早上起來, 就有新鲜燉好的湯品, 轉入保溫壺內帶回公司了。方便得很, 這個方法已用了多次, 為的是方便小王有帶回學校... 看全文 -
我們的約會 @ Le Creuset X Miele X 敗家情報專區
2014年07月24日 | 累積瀏覽 5914
我們(玻璃朱、芝士、偽主婦、鬼嫁) 已經不是第一次走在一起, 每次都是難捨難離, 今次也不例外，走的一刻，很不捨得。鬼嫁每幾個月才回香港一次，很開心今次她出書回來只是2天半的時間，也滕出一齊晚來偽主婦家，那没完没了的house warming繼續進行。可能因為一個晚上都不夠我們傾心事, 那夜..........3點多才回家 !! 傍晚到偽家時 偽已在忙碌地準備晚餐 好嘔心的MENU 出自玩野王玻璃朱 正式是這個 每款... 看全文 -
【醉香杞子鮑魚】具有特別意義的冷盤 (附食譜)
2014年07月23日 | 累積瀏覽 3480
TOPIC 寫具有特別意義, 是因為我家的小王第一次出門九天, 遠征寧夏、北京。 而今次用上了他買回來的手信"寧夏杞子", 好開心小王在旅程中也不忘為我敗一大包靚靚杞子, 色澤及SIZE都好好, 北京之前已和家人一起到過遊覽, 再到此地, 已是大個子了。 中學生出外見識一下是必需的, 在不同的天空下, 與不認識的同齡青少年一起生活多天, 更加認識了不少內地的大學生哥哥, 一定可以讓生活在舒適環境中的小... 看全文 -
突如其來的 MIELE 聚會 @ Miele Private Lounge
2014年07月21日 | 累積瀏覽 2509
MIELE 攪左一個 The PureLine Discovery Party, 好開心朋友仔"得巴"想起我, 帶我一同出席, 好興奮啦, 又可以去Private Lounge, 其實今次又多左了解MIELE 既其他products, Party 形式好feel free, 又有得玩又有得食, 摸下呢樣摸下果樣, 好快就玩左一晚。 準時七點我和得巴就走到位於銅鑼灣的showroom 飲杯先 再四... 看全文 -
【日式蛋包飯便當】附食譜@Monbento
2014年07月16日 | 累積瀏覽 3489
因為小王習慣吃媽媽預備的午餐，所以連暑假也不忙為他準備。很多時也想爆頭找不同的配搭，正值青少年發育時期，為了讓小王吃多一點蔬菜，花樣還是要耍一點！ 就為小王做了一款營養豐富的日式便當午餐【日式蛋包飯便當】！ 材料都是易找而且家中常備的, 最主要是讓不愛吃蔬菜的小王不知不覺間吃多些。 上星期剛收到一款比較時尚的餐盒【Monbento】，原來品牌餐盒設計源自法國, 眼見手工精細, 而且不含有害環境及人體的BPA, 更重要一點是可入蒸爐及微波... 看全文 -
【氣炸鍋 Airfryer】日式蟹肉可樂餅
2014年07月14日 | 累積瀏覽 2357
世界盃曲中人散, 愛隊德國穩勝, 真係開心到冇朋友!! 世盃期間, 時常都同C6一齊作戰, 又食左好多宵夜....肥死肥死 haha, 今早零晨的決賽,也為大王準備了一款他的最愛... 日式小吃中，我家最愛是可樂餅，好多時都會用家現有材料來配搭，可以是洋蔥肉碎、什菜芝士…, 但今天做的是用淨的蟹肉碎和冰箱的什菜，還有主角，做魚湯淨下的薯仔！ 因為用左氣炸鍋，所以很方便和省油，時間上也省下來。... 看全文 -
【SHARP】慢磨機初體驗
2014年07月09日 | 累積瀏覽 4041
早兩年前買的"德國佬"食物處理器, 以快速打爛食物為大前提, 我承認, 打沙冰真係誇啦啦, 打橙汁唔掂, 只是將橙打到綿爛, 完全不是果汁。 之後再買Kenwood KM020 的配件榨橙汁, 就是要出力按著, 而且好浪費橙邊的橙肉及沒有榨盡所有橙汁。 最近看見不少谷友及敗婦B及KI也擁有一部慢磨機, 就發覺唔錯呀, 最緊要是我和小王也是橙汁怪, 所以都好好研究一番。 一直以來對慢磨機沒有概念, 如果只為做果汁而敗一部機回來, 我是不會了 (家中已沒太多位了... 看全文
維維媽
寫BLOG是為了記錄小王的成長趣事,但久而久之,變成了飲飲食食玩樂人生BLOG,雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!! 可以跟BLOGGERS們成為好朋友,分享煮食心得、敗家情報,更是賞心樂事! 電郵: waimakitchen@gmail.com
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