維維媽

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Cooking Class @ Rachel's Kitchen

2011年11月15日 | 累積瀏覽 947

今次包堂收獲豐富學廚不在話下識到一班靚女blogger先重要初次見面既FEON, AD, SUNNYMA深入認識既AMI & HAPPY真係好開心回家都停不了的笑...WAKAKAKA是日菜式 ~~~~~上海之夜全部都好精緻 ~~涼伴四小碟桂花煙燻素鵝溏芯燻蛋擔擔麵桂花酒釀丸子... 看全文

Rachel's Kitchen 擔擔麵桂花煙燻素鵝桂花酒釀丸子涼伴四小碟溏芯燻蛋
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Cooking Class @ 交功課 ~ 泰式魚餅

2011年10月23日 | 累積瀏覽 713

終於得閒交最後一個功課不過有少少冇跟足Rachel既用料好似泰國豆, 冇出九龍城所以用左一般青豆個汁又冇用班蘭葉不過用左上次豬頸肉個汁都ok收貨鮫魚一大條, 好小心的起肉最緊要係挑起d筋膜加調味.......打到佢傻之後加豆、檸檬葉, 再撻到佢起鮫..... 做型放入雪櫃做左20個, 雖然冇KM打魚鮫不過我有知小型的打肉機要分開幾次打, 煩左D者.....出黎效果唔錯不過應該係我落紅咖哩膏唔夠所以唔夠紅..... 看全文

Rachel's Kitchen 泰式魚餅
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Cooking Class @ 交功課 ~ 香茅椰汁雞湯

2011年10月12日 | 累積瀏覽 764

比大王激c, 又話唔太like香茅味我同小王不知幾like飲了幾大碗份量剛好是RACHEL提供的不過用左雪藏雞胸脫皮切絲一杯二杯...出發LU 用左好耐冇出場既22秋葉好快事成, 又香又好味 ~~~ 加多個大煲飯又一餐呀 ~~... 看全文

Le Creuset Rachel's Kitchen 北茹雞立腸飯香茅椰汁雞湯
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Cooking Class @ 交功課 ~ 泰式燒豬頸肉

2011年10月09日 | 累積瀏覽 804

以往都是買雪藏的豬頸肉聽Rachel講用新鮮既汁汁多d每星期都去九龍城所以最好架啦成日以為醃肉過夜入味d掂個原來都可以30mins攪掂架入哂味唔過咸...yummy好多汁跑出來啊 !!... 看全文

Rachel's Kitchen 泰式燒豬頸肉
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Cooking Class @ 交功課 ~ 椰汁石榴子

2011年10月08日 | 累積瀏覽 640

學左一定要做係我同自己講既尤其是cooking唔cook唔知得唔得不過今次大膽左d星期四學星期日就做出黎比人食重要係姨甥女既生日partykeke...好彩都成功因為不太難啊紅寶石好令令糖漿ready中完成了...賣相都ok食落不太甜過骨....椰汁石榴子... 看全文

Rachel's Kitchen 椰汁石榴子
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Cooking Class @ Rachel's Kitchen

2011年10月06日 | 累積瀏覽 679

終於上到Rachel既堂啦本來都冇架抽唔到, 之但係c好命有後補位, 重要係兩名當然即時call ying ying一起出發啦心情都少少緊張架燒豬頸肉泰式魚餅椰汁雞湯椰汁石榴子雖然唔使落手落腳不過好好玩又好食飽哂走人RACHEL教得好好明哂一入去既感覺都幾warm似回家, 沒有泠冰冰的silver kitchen 開始了, RACHEL手勢好熟練幾吓手勢就又講又整又一味完成既作品好好味 (可能都有D因為肚子餓)平時對椰... 看全文

Rachel's Kitchen 椰汁石榴子椰汁雞湯泰式魚餅燒豬頸肉