黃師奶廚藝小百科

由黃師奶廚藝小百科於 2014年09月26日發表人氣：413

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<<芝士軟包 (米飯麵糊)>>
好喇~懶咗幾日~又蒲返上黎先~嗱嗱嗱~黃師奶唔係懶..只係腸胃炎呀又….對上一次腸胃炎係..2個星期期….2星期後一食少少生冷嘢又黎過…真係PAT PAT 受罪…家下唔敢亂食嘢….生冷凍飲乜都唔敢食呀~糟~~~~!!

哈~好似好耐冇出D麵包POST喎~今日又黎返個先~今次個包加咗芝士~哈~用咗芝士焗包真係又香又好味~黃先生好鍾意食~~黃師奶將D包包請咗俾朋友食~大家都好俾面讚不絕口~~真係多謝欣賞~哈~~

米飯麵糊做法
材料: 1杯米 , 2杯水
做法: 用家用電飯煲按"煮飯"功能, 煮成比較稀爛嘅米飯; 放涼備用

主麵糰做法
材料: 米飯麵糊150g, 高筋粉200g, 全麥麵粉40g, 酵母6g, 糖30g, 牛油30g, 雞蛋一個, 牛奶50g, 芝士碎50g
鋪面用芝士碎隨意

STEP 1
將所有材料拌勻並搓揉至起筋; 發酵約1小時至倍大

STEP 2
排氣後再滾圓; 鬆弛15分鐘

STEP 3
整形後再發酵約45分鐘

STEP 4
預熱焗爐180度15分鐘, 掃上蛋水再灑上芝士碎焗包包約12-15分鐘即成

<<羊架>>..

<<翡翠蝦仁>&g..;

<<和牛烏冬>&g..;

<<檸檬雞翼>&g..;

<<蘋果醬汁豬鞍扒>..;

<<香煎肉眼扒>&..

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^