黃師奶廚藝小百科

由黃師奶廚藝小百科於 2015年04月02日發表人氣：341

電郵給朋友

<<香菇滑雞飯>>
呵呵~HAPPY HOLIDAY!~~~聽日開始就放假LU~黃先生就繼續忙睇佢嘅電影節~不過四月六號個電影節就會完LU!~咁黃先生就可以陪下黃師奶食個飯~同埋買下黃小B D 嘢LU!~!~家下仲差架BB車未買~其他嘢就都好多未買~嘩哈哈~~

人懶咗~煮飯多咗一煲過~D 米煮到乾水~就放D雞件入去煮一陣~焗熟就食得~!呵呵~快靚正呀!~簡簡單單烚多條菜就一餐~家下個肚越來越大~~日日煮飯做家務都好累喇~唯有煮得簡單D呢~!

材料: 雞半隻(斬件) ,冬菇6隻 , 白米2杯 , 水約 1.5杯 , 生粉一茶匙及麻油適量
雞醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許, , 生粉一茶匙及麻油適量
香菇醃料: 糖一茶匙, 麻油少許

STEP 1
雞洗淨後與醃料醃約三十分鐘

STEP 2
香菇浸軟後~切粒~加少少糖及麻油拌勻 ; 將白米洗淨

STEP 3
煮滾1.5杯水後, 拌入白米蓋上蓋中火煮約2-3分鐘後開蓋轉小火煮多約4分鐘後收乾水份

STEP 4
拌入雞件及香菇後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘

STEP 5
熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上辣椒絲及煲仔飯豉油即可~