蒜蜜羊架
由 黃師奶廚藝小百科 於 2015年05月26日發表 人氣：315
<<蒜蜜羊架>>
嘩~呢幾日真係唔知咩事~今朝仲要冇啦啦黑雲TIM呀!~黃師奶一聽到個黑雲消息~就炸炸林咁去超市買餸喇~~冇計啦~街市條路又遠又濕~家下個肚咁大~唔敢行去喇~落超市~都見到唔少人走咗去掃貨~好似打仗咁呀~好誇張呢~!
之前吉吉島特價~黃師奶又買左D羊架返來~黃先生好LIKE 食架~今次黃師奶就咁用海鹽蒜茸等黎醃~最好醃過夜啦~焗前可以界返幾刀先~因為咁樣會易熟好多呢~焗完之後REST返10分鐘~咁就好JUICY 呢~!
調味:海鹽及黑胡椒隨意 , 香草碎少許, 蒜茸適量及蜜糖2大匙, 橄欖油2大匙 (拌勻)
STEP 1
將羊架印乾水份, 用調味醃最少4小時備用 (醃過夜更好)
STEP 2
預熱焗爐220度, 焗約20-25分鐘至五成熟
STEP 3
將焗好羊架用錫紙包好再放上熱碟上REST 10分鐘即成
詳情可參考：http://www.wongc9.com/
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