黃師奶廚藝小百科

由黃師奶廚藝小百科於 2017年05月24日發表人氣：81

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<<蕃茄炆牛肋條>>
今日天氣真係好差~一個朝早…又黃又紅又黑..網上面瘋傳嘅水浸相片~真係睇到都嚇一嚇~!踏入雨季~真係要小心呢d天氣呢~!

天氣唔好少咗去街市~就喺超市買咗d牛肋條返家炆算喇~用咗蕃茄炆~酸酸哋咁幾開胃~大家可以一試喔~!

材料: 牛肋條600g, 紅蘿蔔一條(去皮切大件) , 洋蔥一個(去衣切大件),薯仔兩個(去皮切大件)
材料: 紅酒250ML, 上湯500ML
調味料: 去皮蕃茄約4個, 黃糖約二茶匙, 鹽少許, 香草隨意

STEP 1
牛肋條先出水去減啲油

STEP 2
爆香洋蔥再拌入牛肋條略略煎香

STEP 3
拌入香草, 蕃茄, 薯仔及紅蘿蔔兜炒片刻後注入紅酒及上湯後用炆焗方法大火煮滾轉細~火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘~!再重覆~~!

STEP 4
食前翻熱15分鐘再焗15分鐘即成~!

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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^